Ricette degli Chef

Le tartine di piadina con alici e burro salato sono un’idea semplice ma elegante per un aperitivo originale. Leggere, croccanti e versatili, si prestano a infinite combinazioni di ...

Il salmone glassato al miele con insalata di arancia e finocchio è un piatto semplice ma gustoso, un perfetto equilibrio tra gusto e leggerezza. In questa preparazione il salmone v...

Le fettuccine Alfredo sono un piatto iconico: semplici all’apparenza, ma capaci di conquistare grazie alla loro cremosità irresistibile. Un primo che valorizza pochi ingredienti di...

I cordon bleu di zucca e pecorino in friggitrice ad aria sono una variante creativa e leggera del grande classico. Una versione in chiave vegetariana, dove la dolcezza avvolgente d...

Il Gin Tonic natalizio è l'aperitivo di Natale che unisce la freschezza del classico alla magia delle spezie. Scopri la ricetta dello chef per un cocktail elegante e aromatico!

I mini tiramisù al torrone sono una variante natalizia del dolce italiano più amato di sempre. Cremosi, golosi e irresistibili, questi dessert al cucchiaio sono perfetti come monop...

Il risotto alla zucca con riduzione al mirto è un piatto che racconta l’autunno in tutta la sua eleganza: cremoso, aromatico e leggermente speziato. La dolcezza vellutata della zuc...

I crostini con salmone e caviale nero sono un antipasto raffinato e veloce, perfetto per impreziosire la tavola delle feste. Il tocco del burro aromatizzato all’aneto rende ogni cr...

Un semifreddo alla ricotta e torrone che incontra la dolcezza vellutata della crema di marron glacé, la nota esotica del mango e la croccante leggerezza della polvere di cocco. Un ...

Un piatto raffinato, elegante e sorprendentemente equilibrato nei sapori. La cupoletta di gamberi ripiena con crema di burrata e taralli è una ricetta da vero chef che celebra la q...

Un primo piatto elegante e dal gusto deciso, dove l’artigianalità della pasta fresca incontra l’eccellenza dei sapori italiani e spagnoli. Le creste di gallo ripiene di Grana Padan...

La tartare di Scottona con fonduta cremosa e crema di barbabietola è un antipasto raffinato e scenografico, ideale per chi ama la cucina contemporanea e i contrasti di sapori e con...