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Tartine miste per la festa della donna

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Tartine e cocktail per la festa della donna, per una cena tra amiche da preparare senza stare troppo ai fornelli. Lo chef Stefano De Gregorio ha deciso di preparare delle tarti...

  • 15 min
  • 0 min
  • 4 pers.
  • Bassa

Ingredienti

  • 8 fette di pane
  • 1 avocado
  • 1 lime
  • 1 pomodoro
  • 8 ravanelli in agrodolce
  • 1 tuorlo d'uovo marinato
  • 300 g di ricotta
  • bottarga q.b.
  • uova di aringa
  • sale q.b.
  • olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento

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Step 1

  • Prepara il pane appiattendolo e spennellandolo con acqua e olio
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Step 2

  • Condire la ricotta con imone, olio, sale e buccia di lime grattugiata
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Step 3

  • Farcire le tartine
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Tartine e cocktail per la festa della donna, per una cena tra amiche da preparare senza stare troppo ai fornelli. Lo chef Stefano De Gregorio ha deciso di preparare delle tartine miste molto semplici da fare ma fatte con ingredienti di qualità e gustosi. Dalla bottarga al tuorlo d'uovo marinato, passando per avocado, lime e uova di aringa, ChefDeg ci insegna qualche trucco per preparare delle tartine diverse dal solito ma sempre creative, gustose e saporite.

Cosa cucinare per la festa della donna

Un consiglio per un menu da preparare alla festa della donna? Ecco qualche proposta per un menu vegetariano facile, che non dà problemi e non richiede troppo tempo ai fornelli:

  • Gateau di patate (senza salame);
  • Peperoni imbottiti;
  • Frittata con biete e patate;
  • Gnocchi alla sorrentina

Un menu alla bottarga

Uova di muggine salate ed essiccate. Poi? Poi grattugiate su tutto quello che vuoi. Dalle tartine al dolce, ChefDeg ha deciso di preparare un menu a base di bottarga. Abbina a queste tartine un primo di spaghetti al burro, lime e bottarga. E come dolce? Ecco un dolce facilissimo, pronto in 10 minuti, a base di mango, panna fresca e mascarpoe (e bottarga, ovviamente).

Strumenti:

  • pennello
  • mattarello

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