Name: Tartine di piadina gourmet con alici e burro salato
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min

Ricetta di

Le tartine di piadina con alici e burro salato sono un’idea semplice ma elegante per un aperitivo originale. Leggere, croccanti e versatili, si prestano a infinite combinazioni di sapori: il contrasto tra i lor...

15 min
10 min
4 pers.
Bassa

Ingredienti

1 Piadina Romagnola IGP alla Riminese Sapori&Dintorni Conad
200 g di Burro Salato Sapori&Idee Conad
4 Filetti di Alici del Mar Cantabrico Sapori&Dintorni Conad
Timo q.b.
Erba cipollina q.b.
Rucola q.b.

Step 1

Per prima cosa, tirare fuori il burro dal frigorifero almeno 30 minuti prima, così da farlo ammorbidire. Ricavare dei dischi dalla piadina, disporli nello stampo da muffin e infornare a 180 °C per circa 10 minuti. Lasciare raffreddare completamente.

Step 2

Tritare finemente timo ed erba cipollina, unirli in una boule con il burro morbido e amalgamare con un cucchiaio fino a ottenere un composto uniforme. Trasferire il burro alle erbe in una sac à poche. Porzionare i filetti di alici.

Step 3

Su ogni tartina, spremere uno strato di burro alle erbe, adagiare qualche foglia di rucola e completare con le alici.

Approfondimenti

Le tartine di piadina con alici e burro salato sono un’idea semplice ma elegante per un aperitivo originale. Leggere, croccanti e versatili, si prestano a infinite combinazioni di sapori: il contrasto tra i loro ingredienti regala un equilibrio perfetto di dolcezza, sapidità e freschezza.

Come usare la piadina come base

La piadina è una base ideale per creare tartine croccanti e leggere. La sua consistenza la rende versatile, veloce da utilizzare e perfetta per infinite varianti di gusto. Per realizzare le tartine è sufficiente ricavare dei dischi, inserirli negli stampi da muffin e infornarli fino a ottenere piccole coppette dorate.

Provala anche in versione cono, farcita con salmone e guacamole, oppure in versione dolce, come base per una millefoglie leggera e sfiziosa.

Burro salato, il tocco gourmet

Il burro salato è l’ingrediente che aggiunge una nota ricca e vellutata. Scegli un burro di qualità, come quello della linea Sapori&Idee Conad, per una base morbida e aromatica.

Il trucco per renderlo ancora più gustoso? Lavoralo con erbe aromatiche, scorza di limone e pepe rosa: una combinazione che esalta il sapore delle alici e dona grande eleganza alla tartina.

Come servire le tartine

Le tartine di piadina sono perfette da servire per un aperitivo, un buffet elegante o come antipasto leggero. Si abbinano benissimo a un calice di bollicine, a un vino bianco fresco o a un cocktail leggero a base di agrumi.

Portale in tavola appena preparate, così da mantenere la loro croccantezza, e proponile insieme ad altre varianti di tartine per un assortimento ricco e colorato.