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Antipasti
Chi ben comincia è a metà dell’opera. Entra nella sezione dedicata agli antipasti e lasciati guidare dai nostri chef perservire ai tuoi ospiti un inizio degno dell’occasione speciale che stai celebrando. Allaccia i grembiuli e preparati servire l'antipasto giusto per le giornate afose che arrivano. Puoi passare da un carpaccio di polpo con le fave a dei morbidi fiocchi di bresaola di Angus, passando per classico un salmone affumicato condito con rafano e uova di lompo. Questo e molto altro per deliziare ogni palato, dal vegetariano al carnivoro più incallito.
Ostriche mari e monti
Se siete alla ricerca di un antipasto chic, perfetto per le grandi occasioni, le ostriche mare e monti fanno al caso vostro. Il meglio del Piemonte, la migliore carne italiana,...
Cruditè di ricciola con pere nashi al lampone
Un antipasto originale e colorato per le feste natalizie? Il cruditè di ricciola con pere nashi al lampone, la nuova ricetta del food blogger Alfredo Iannaccone, è u...
Uramaki sushi vesuviano
Un antipasto fresco e leggero adatto, in estate, per un pic-nic all'aperto, ma anche chic e elegante per aprire le grandi occasioni tutto l'anno. Rivisitando il classico s...
Nigiri con riso venere e ventresca di tonno
Il tonno della costa occidentale del mare di Sicilia abbraccia i sentori dell'Oriente e della Normandia, per dar vita a un nigiri con riso venere e ventresca di tonno davvero ...
Sautè di tartufi di mare su clorofilla di cerfoglio
Come entreè per la cena di Capodanno, il food blogger Alfredo Iannaccone propone il sautè di tartufi di mare su clorofilla di cerfoglio, una ricetta raffinata ed ele...
Baccalà su sabbia di pane carasau
Pane, agrumi, aglio e baccalà. Ingredienti poveri, ricchi di quel calore che solo la cucina della tradizione delle feste sa regalare, si trasformano in un antipasto d'...
Spaghetti fritti con basilico e acqua di pomodoro
La ricetta degli spaghetti fritti con acqua di pomodoro e basilico, un classico abbinamento di sapori rivisitato con tecniche di cottura particolari
Matrioska di pomodori caldi e freddi
La matrioska di pomodori caldi e freddi è solo un antipasto? Forse. Ma anche il racconto di una nuova storia d'amore in cucina. Giochi di sapori, di temperature al pala...
Foie gras di rana pescatrice con fiori di begonia e lamponi
Il foie gras di rana pescatrice con fiori di begonia e lamponi è un antipasto di nicchia ideato dal food blogger Alfredo Iannaccone e perfetto per chi ama sperimentare rice...
Cannolo croccante con branzino e chantilly di ricotta
Dalla cucina del nostro foodblogger Alfredo Iannaccone, un sorprendente cannolo croccante con branzino e chantilly di ricotta di pecora. Uno sfizioso antipasto di pesce per stupir...
Foie gras, capasanta affumicata e gelatina di prosecco
Foie gras, capasanta affumicata e gelatina di prosecco: un entré davvero speciale, un eccezionale antipasto dalle sofisticate e saporite materie prime, che ben si coniugano...
Capesante, prosciutto di maiale, porcini e chips
Ricetta presentata dallo chef Tommaso Arrigoni del ristorante Innocenti Evasioni di Milano, per l'Unione Italiana Ristoratori