Composta di fichi d'India

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Ricetta di

Chef Massimo Martina

In questa video ricetta lo chef Massimo Martina prepara una dolce composta di fichi d’India, ideale da con...

60 min
60 min
4 pers.
Bassa

Ingredienti

250 g di polpa di fichi d’india Sapori&Dintorni Conad
succo di mezzo limone
250 g di zucchero
1 bicchiere d’acqua

Procedimento

Step 1

Per preparare la composta di fichi d'India, pulire i fichi d'India mondando le due estremità, fare un taglio longitudinale non troppo profondo e togliere la pelle. Tagliare il fico d'India a pezzettoni.

Step 2

Mettere a cuocere i fichi d'India in una casseruola, aggiungere un po' di acqua e lasciar cuocere per 20 minuti.

Step 3

Togliere i fichi d’India dal fuoco e passarli al setaccio eliminando tutti i semi. Rimettere la polpa in pentola e proseguire la cottura per 40 minuti a fuoco moderato. Aggiungere lo zucchero. Spremere mezzo limone e aggiungerlo alla composta, continuando la cottura.

Step 4

Una volta cotta, far raffreddare la composta di fichi d’India e presentarla in accompagnamento a un biscotto per degustarla al meglio!

Scopri:

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In questa video ricetta lo chef Massimo Martina prepara una dolce composta di fichi d’India, ideale da consumare a colazione o durante la merenda insieme al pane o a una fetta biscottata. I fichi d’India sono frutti del sud-Italia prelibati e dissetanti, perfetti per realizzare una deliziosa confettura!