Esci

Cuoricini dolci piccanti

Preferiti
Condividi
Cuoricini dolci piccanti
I cuoricini dolci piccanti sono biscotti a base di pasta frolla. Abbiamo pensato per la festa del papà a un dolce che le mamme possono preparare...
  • 60 min
  • 10 min
  • 6 pers.
  • Media

Ingredienti

Per la pasta frolla:
  • 250 g di farina 00
  • 125 g di farina di mandorle
  • 125 g di zucchero a velo
  • 190 gr di burro
  • 3 tuorli d'uovo
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaio di liquore al miele
  • 1 cucchiaio di zucchero semolato
  • 1 arancia non trattata
Per la copertura di cioccolato e granella di mandorle:
  • 100 gr di cioccolato fondente
  • 4 cucchiai di latte
  • 3 o 4 cucchiai di granella di mandorle
  • un pizzico di peperincino
 Per i frutti di bosco brinati:
  • 125 gr di frutti di bosco
  • zucchero semolato

Procedimento

  1. Per i nostri cuoricini dolci piccanti, prima di tutto preparare la pasta frolla. In un'ampia ciotola versare la farina 00 e la farina di mandorle, miscelarle con l'aiuto di una forchetta. Disporre la farina a fontana. Aggiungere lo zucchero a velo, i tre tuorli d'uovo, un pizzico di sale, lo zucchero semolato, il liquore al miele, la buccia d'arancia grattugiata e infine il burro, appena tolto dal frigorifero, a pezzetti. Lavorare velocemente la pasta frolla sino a ottenere un impasto omogeneo. Avvolgerla nella pellicola trasparente e riporla in frigorifero per circa 30 minuti.
  2. Mentre la pasta frolla riposa in frigorifero. Far sciogliere in un tegamino il cioccolato fondente con 4 cucchiai di latte, aggiungere un pizzico di peperoncino.
  3. A questo punto sciacquare delicatamente i frutti di bosco, passarli nello zucchero semolato e riporli in freezer. Otterrete dei piacevolissimi frutti brinati, perfetti per decorare, buoni e golosi.
  4. Togliere dal frigorifero la pasta frolla, dividerla a metà. Infarinare il piano di lavoro e, con l'aiuto di un mattarello, stendere l'impasto che dovrà avere lo spessore di circa 2 cm. Iniziare a ricavare i cuoricini. Ripetere l'operazione anche con l'altra metà di pasta frolla.
  5. Preriscaldare il forno a 180 °C. Foderare la placca con carta forno, precedentemente bagnata e strizzata, disporre ben distanziati sulla placca i cuoricini di frolla. Quando il forno sarà arrivato alla temperatura desiderata, iniziare a cuocere i biscotti. Con questa dose di pasta frolla si ottengono 30/40 biscottini.
  6. Spennellare parte dei cuoricini con il cioccolato al peperoncino e, prima che si solidifichi, cospargere i biscotti ricoperti di cioccolato con la granella di mandorle.
  7. Disporre su un piatto i cuoricini dolci piccanti e i lamponi brinati. I papà e non solo saranno felici di un regalo piacevole per la straordinaria ricchezza di aromi.
Salva ricetta

Approfondisci

I cuoricini dolci piccanti sono biscotti a base di pasta frolla. Abbiamo pensato per la festa del papà a un dolce che le mamme possono preparare con i bimbi. Provate a coinvolgerli per ricavare dalla frolla i cuoricini...o le forme che vorrano. Il regalo per il loro papà sarà davvero prezioso!   

Ricetta proposta da Monica Galeazzi

Ricette simili

Cupido Cupcakesalt
Dolci e Dessert
Cupido Cupcakes
Cremosa passionealt
Dolci e Dessert
Cremosa passione
Ricette simili
Cupido Cupcakesalt
Dolci e Dessert
Cupido Cupcakes
Cremosa passionealt
Dolci e Dessert
Cremosa passione

Contenuti preferiti