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Sapete perché la millefoglie è così buona? Perché è morbida e, allo stesso tempo, croccante. In questa video ricetta lo chef Riccardo Cominardi la prepara con un croccante di pinoli e una delicata crema al mascarpone. Unendo i pinoli con lo zucchero e un po’ di farina otterrete una cialda davvero irresistibile e la coulis e la guarnizione ai frutti di bosco daranno quel tocco di dolcezza in più che conquisterà il palato dei vostri ospiti.

Vi consigliamo di abbinare alla millefoglie di croccante di pinoli con crema al mascarpone: Asti spumante Docg, Casaniere
 
COME SI PREPARA?
ingredienti
  • 40 lamponi

per il croccante:
  • 75 g pinoli marittimi del Tirreno Sapori&Dintorni Conad 
  • succo di 1 arancia
  • 200 g di zucchero
  • 75 g di farina 00
  • 300 g di burro fuso

per la crema al mascarpone:
  • 150 g di mascarpone
  • 150 g di panna fresca
  • 80 g di zucchero
  • scorza grattugiata di 1 arancia

per la coulis:
  • 150 g di more, mirtilli e lamponi
  • 70 g di zucchero

per guarnire:
  • qualche ciuffo di menta
  • zucchero a velo
  • frutti di bosco
preparazione
  • 40 lamponi

per il croccante:
  • 75 g pinoli marittimi del Tirreno Sapori&Dintorni Conad 
  • succo di 1 arancia
  • 200 g di zucchero
  • 75 g di farina 00
  • 300 g di burro fuso

per la crema al mascarpone:
  • 150 g di mascarpone
  • 150 g di panna fresca
  • 80 g di zucchero
  • scorza grattugiata di 1 arancia

per la coulis:
  • 150 g di more, mirtilli e lamponi
  • 70 g di zucchero

per guarnire:
  • qualche ciuffo di menta
  • zucchero a velo
  • frutti di bosco

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