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Gli spiedini di mela fuji e mazzancolle sono i gustosi finger food preparati da Lorena Romaldi del blog Passione Light (http://www.passionelight.it/) per il concorso Marlene Gourmet. La ricetta è stata realizzata con le varietà di mele Fuji.  
COME SI PREPARA?
ingredienti
  • senza glutine
  • senza frutta secca
  • senza latte
  • senza uova
  • 24 mazzancolle
  • 1 mela fuji
  • 1spicchio di limone
  • sale rosa
  • pepe rosa
  • origano
  • olio extravergine di oliva 
  • qualche foglia d’insalata (facoltativo) 
preparazione
  1. Per preparare gli spiedini di mela fuji e mazzancolle, sbucciare la mela e ricavarne dei dadini. Bagnare la mela con il limone (poco limone per non alterare il gusto del piatto) e metterla da parte.
  2. Sbucciare i gamberi, cuocerli con un cucchiaino d'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente per 3 minuti. Salare e pepare.
  3. Creare gli spiedini, alternando due dadi di mela a due gamberi. Una spolverata di origano e gli spiedini di mela fuji e mazzancolle sono pronti.
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