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Hamburger vegano di patate dolci
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Ci sono moltissimi modi per fare un hamburger vegano. Questa volta abbiamo scelto una ricetta veg particolare che giocasse con ingredienti sapidi e altri più delicati in modo da creare dei contrasti inte...
Ci sono moltissimi modi per fare un hamburger vegano. Questa volta abbiamo scelto una ricetta veg particolare che giocasse con ingredienti sapidi e altri più delicati in modo da creare dei contrasti interessanti. Abbiamo quindi voluto preparare un hamburger di patate dolci perché ci piaceva l'idea di aggiungere un gusto dolce, per l'appunto, in una preparazione salata come quella dell'hamburger.
Il segreto per un abbinamento che funziona, quando si parte da un ingrediente così saporito, è quello di creare contrasto. Perciò, se partiamo da un sapore dolce come quello delle patate americane (le patate arancioni) allora dovremo cercare un ingrediente molto salato e sapido. Ecco delle idee per creare un contrasto interessante che funzioni:
Se preferite un gusto più salato senza sfumature di agrodolce, provate la ricetta dell'hamburger di ceci oppure quella dell'hamburger di ceci e bulgur.
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