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Candele napoletane al pesce spada con pomodorini di Pachino

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candele napoletane pesce spada e pomodorini
Amalfi, ore 13,30 siamo in cucina con lo chef Augusto Notaroberto per preparare un primo piatto fresco con tutti i sapori e i profumi dell'estate.
Augusto Notaroberto cucina con noi, con l'eco delle onde come sot...
  • 15 min
  • 10 min
  • 4 pers.
  • Bassa

Ingredienti

  • 320 g di candele napoletane Sapori & Dintorni
  • 200 g di pesce spada
  • 100 g di pomodoro di Pachino ciliegino Igp Sapori & Dintorni
  • 2 limoni
  • Maggiorana fresca q.b.
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Sale q.b.

Procedimento

tagliare il pesce

Step 1

Tagliare a cubetti il pesce spada, precedentemente pulito.

tagliare pomodorini

Step 2

Tagliare i pomodorini a metà.

soffriggere pesce spada

Step 3

Far soffriggere il pesce spada in una padella con un filo d'olio extravergine d'oliva.

aggiungere i pomodorini

Step 4

Dopo qualche minuto, aggiungere al pesce i pomodorini ciliegini tagliati a metà, un pizzico di sale e lasciar cuocere per 5-10 minuti.

cuocere la pasta

Step 5

Mettere a cuocere le candele napoletane, spezzate in due parti, nell'acqua bollente salata. Una volta cotte, scolare le candele napoletane e condirle con il sugo di pesce appena preparato.Al momento di servire le candele al pesce spada con limone di Amalfi e pomodorini, guarnire i piatti con la scorza di limone tagliata a julienne e delle foglioline di maggiorana fresca, buon appetito!

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Amalfi, ore 13,30 siamo in cucina con lo chef Augusto Notaroberto per preparare un primo piatto fresco con tutti i sapori e i profumi dell'estate.
Augusto Notaroberto cucina con noi, con l'eco delle onde come sottofondo, le candele napoletane al pesce spada con limone di Amalfi e pomodorini. La ricetta è facile facile, ma i sapori dei meravigliosi ingredienti straordinari. Irresistibile il profumo del limone accostato al pesce spada, gustosissima la consitenza delle candele napoletane.

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