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Pasta al forno cannelloni, cavolfiore e formaggio

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Cannelloni al forno con cavoli colorati e crema al Gorgonzola, una ricetta per un primo piatto al forno perfetta per una cena in famiglia. Ecco la ricetta della pasta al forno vegetariana di Natale dello...

  • 30 min
  • 20 min
  • 4 pers.
  • Bassa

Ingredienti

400 g di cannelloni

500 g di cavoli colorati

150 g di panna fresca

120 g di Parmigiano Reggiano DOP

80 g di Gorgonzola DOP

1 noce di burro

sale e pepe q.b.

Procedimento

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Step 1

Dopo aver cotto e saltato in padella i cavoli colorati, cuoci i cannelloni per metà del tempo indicato sulla confezione e scolali mettendoli in una ciotola con acqua fredda

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Step 2

Mentre il Gorgonzola si scioglie nella panna, farcisci i cannelloni e mettili in una teglia imburrata

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Step 3

Aggiungi la crema al Gorgonzola nella teglia e termina con del Parmigiano grattugiato. Inforna a 200° C per 10 minuti e servi!

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Cannelloni al forno con cavoli colorati e crema al Gorgonzola, una ricetta per un primo piatto al forno perfetta per una cena in famiglia. Ecco la ricetta della pasta al forno vegetariana di Natale dello chef Stefano De Gregorio, un piatto vegetariano, che mette tutti d'accordo e si prepara in poco tempo, con i cannelloni farciti di cavolfiore bollito e saltato in padella con una noce di burro e la crema di Gorgonzola DOP sciolto nella panna che lega i cannelloni tra loro e li rende gustosissimi. Ultimo tocco è una bella spolverata di Parmigiano Reggiano DOP che farà una gustosissima crosticina che renderà ogni boccone leggermente croccante.

Idee per paste al forno vegetariane e non

La pasta al forno, si sa, è quel tipo di ricetta che ti permette di dar sfogo alla creatività quanto di consumare gli ingredienti più vicini a scadenza senza doversi ingegnare in preparazioni troppo lunghe o troppo difficili. Vegetariana o meno la pasta al forno non ha limiti:

  • Si possono scegliere tutti i formati di pasta, ma è meglio la pasta corta;
  • Si possono scegliere tutte le verdure, ma sono meglio broccoli e cavoli per l'inverno e zucchine, pomodori e melanzane per l'estate;
  • Si possono aggiungere tutte le salse, ma le migliori sono la besciamella e la salsa al pomodoro;
  • Per la cottura bastano 10 minuti a 220° C.
Ecco tante idee sfiziose per la tua pasta al forno:
  1. Pasta al forno vegetariana al profumo di zafferano;
  2. Pasta al forno gourmet, la pasta vegetariana;
  3. Pasta al forno con salsiccia, funghi, spinaci e ricotta;
  4. Pasta al forno di Pasquetta con guanciale, fave e pecorino;
  5. Pasta al forno con filetti di alici e peperoni
 

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