?wid=180&hei=120&fit=crop,1&qlt=92)
Mezze maniche ripiene al forno con salsa di datterino
Preferiti
Condividi
Abbiamo trovato 0 risultati
Abbiamo trovato 0 risultati
Eleganti, delicate e perfette per le occasioni speciali: le mezze maniche ripiene al forno con salsa di datterino sono una ricetta vegetariana ideale per un pranzo delle feste o una cena primaverile. Hanno un a...
Mescolare la ricotta con metà degli spinaci tritati, regolare di sale e pepe e tenere da parte. Cuocere le mezze maniche in acqua bollente salata per 7 minuti, scolarle, condirle con un filo d’olio e lasciarle intiepidire.
Trasferire la crema di ricotta in una sac à poche e farcire la pasta. Disporre le mezze maniche su una leccarda con carta forno, salare leggermente e cuocere a 170 °C per 5 minuti, finché risultano dorate.
Scaldare la salsa di datterino con sale e basilico per 15 minuti a fuoco dolce.
Distribuire la salsa calda nei piatti con la pasta farcita e basilico fresco.
Eleganti, delicate e perfette per le occasioni speciali: le mezze maniche ripiene al forno con salsa di datterino sono una ricetta vegetariana ideale per un pranzo delle feste o una cena primaverile. Hanno un aspetto curato e scenografico, ma restano leggere ed equilibrate nei sapori, capaci di conquistare al primo assaggio.
Le mezze maniche sono un formato di pasta corto e rigato, perfetto per accogliere ripieni e condimenti. Grazie alla loro struttura, trattengono bene le salse e si prestano sia a preparazioni al forno sia a piatti mantecati.
Oltre a questa versione ripiena, sono ideali con sughi di verdure, ragù leggeri o creme di formaggio, confermandosi un formato estremamente versatile in cucina.
Ricotta e spinaci è un abbinamento tradizionale che in questa ricetta viene reinterpretato in chiave contemporanea. La ricotta di bufala, più cremosa e saporita, dona morbidezza e rotondità al ripieno, mentre gli spinaci sbollentati aggiungono freschezza e una piacevole nota vegetale, rendendo il piatto armonioso e bilanciato.
Questa preparazione si presta a numerose personalizzazioni. Al posto degli spinaci puoi utilizzare bietole, erbette di campo o zucchine grattugiate, adattando la ricetta alla stagione.
Per una versione più saporita, è possibile arricchire la farcia con Parmigiano grattugiato o pecorino delicato. Chi ama i contrasti può aggiungere un pizzico di peperoncino alla salsa di datterino o completare il piatto con una spolverata di frutta secca tritata, per una nota croccante.
