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Pesce povero, dalle straordinarie proprietà nutrizionali, lo sgombro è accostato da Catia Ciofo a carciofi croccanti, burrata e spuma di patate viola. Fiori ed erbe di stagione guarniscono e completano ...
Per lo sgombro:
Per la spuma di patate:
per i carciofi:
per la finitura:
Pesce povero, dalle straordinarie proprietà nutrizionali, lo sgombro è accostato da Catia Ciofo a carciofi croccanti, burrata e spuma di patate viola. Fiori ed erbe di stagione guarniscono e completano questo delizioso secondo piatto, che ricorda un giardino primaverile.
Basta a volte un tocco di colore e la vostra creatività per trasformare ingredienti semplici in pietanze a cui nessuno potrà resistere!
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