Esci

Pesce azzurro

pesce azzurro

Preparare il pesce

4 pesci azzurri e come cucinarli

Ti proponiamo di cucinare 4 pesci azzurri amatissimi: pesce spada, palamita, acciughe e sgombro,

Trend in cucina

Il pesce povero diventa chic

Esce oggi in libreria Il pesce povero diventa chic, il nuovo libro edito da Club Magnar Ben, che, attraverso gustose ricette e racconti, ci porta alla scoperta del pesce azzurro de...

Secondi piatti

Branzino al forno con zucchine e pomodorini alla griglia, la ricetta di Natale

Tra tutte le ricette per la viglia di Natale, questa del branzino al forno con zucchine e pomodorini grigliati è sicuramente una delle ricette più buone e semplici. ...

30 min
4 pers
Bassa
Chef Marcello Valentino
Chef Marcello Valentino
Secondi piatti

Carpaccio di merluzzo con gazpacho

Oggi, insieme allo chef Stefano De Gregorio, prepari un secondo di pesce crudo, fresco e dietetico: un bel carpaccio di merluzzo con gazpacho e terra di olive taggiasche. Un piatto...

15 min
4 pers
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Secondi piatti

Tataki di tonno con maionese di pomodoro e aria di wasabi

Un secondo di pesce estivo e leggero? Prova la ricetta del tataki di tonno con maionese di pomodoro camone e aria di wasabi. Ti insegna a prepararla lo chef Stefano De Gregorio, c...

30 min
4 pers
Media
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Secondi piatti

Sauro al vapore d'arancia con fumo di menta

Il nostro foodblogger Alfredo Iannaccone ci insegna a preparare il sauro al vapore d'arancia con fumo di menta, un secondo piatto leggero e profumato, realizzato con le grandi...

120 min
4 pers
Alta
Secondi piatti

Sgombro primavera con carciofi croccanti e spuma di patate viola

Pesce povero, dalle straordinarie proprietà nutrizionali, lo sgombro è accostato da Catia Ciofo a carciofi croccanti, burrata e spuma di patate viola. Fiori ed erbe ...

50 min
4 pers
Bassa
Primi piatti

Mezze maniche piccanti con l'acciuga

Ecco una ricetta veloce e gustosa per cucinare le mezze maniche piccanti con l'acciuga. L’apporto di lisina, in questo primo piatto, è assicurato dalla quota...

30 min
1 pers
Media
Pesci e Crostacei

Pesci del Delta

Le lagune del Polesine sono ricche di pesce azzurro, apprezzato sia per la sua economicità sia per le qualità nutrizionali decisamente elevate SCHEDA PRODOTTO Il mare che...

Pesci e Crostacei

Alici del Cantabrico

Alla scoperta dei filetti di alici del Mar Cantabrico, prodotto tipico della Spagna che condivide una storia anche italiana.

Cucina di stagione

Pesce d'autunno: bontà e salute nel piatto

Se il pesce regna sovrano sulle nostre tavole d'estate, nelle altre stagioni tende a essere trascurato. Il prof. Migliaccio ci propone delle ricette autunnali semplici e salutari, ...

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