Ricette degli Chef

Un piatto versatile, gustoso e leggero: la vellutata di zucchine può essere servita calda d'inverno e tiepida d'estate. Prova la ricetta!

Non si può dire di essere ufficialmente in estate fino a che non si mangia un buon piatto di pesce. Con la ricetta del guazzetto di scoglio con pomodoro camone lo chef Ales...

Cosa c'è di meglio di un buon piatto caldo in una fredda serata d'autunno? Noi vi proponiamo questa vellutata di fave pugliesi con pancetta croccante e pecorino sar...

Un legume di nicchia ma di grande versatilità in cucina e un gamberetto dalle scenografiche uova blu, originario della penisola sorrentina, sono i pregiati ingredienti dell...

Il food blogger Alfredo Iannaccone ci porta in Francia, creando uno degli intramontabili piatti della cucina transalpina: la zuppetta francese con cipolla e crostini di baguette, ...

Per riscaldare una fredda serata c’è bisogno di una ricetta calda e avvolgente, come la crema di marroni al profumo di maggiorana, che il nostro food blogger Alfredo ...

Aosta, ore 20.30: lo chef Katia Gorret prepara un piatto classico della cucina francese, la zuppa di cipolle in crosta, aggiungendo il tocco inconfondibile della fontina ...

Il food blogger Alfredo Iannaccone in questa ricetta propone il brodo dashi vegan di funghi shiitake con cavolo nero. Emblema della cucina orientale, il brodo dashi, è qui ...

Accogli i tuoi ospiti con una cremosa vellutata di cavolfiore verde e mele Pink Lady! Il particolare sapore di queste mele conferiscono al piatto un tocco gourmet!

Alfredo Iannaccone propone un piatto da veri gourmet: Cannellini e scarola riccia con dashi di shiitake e caviale di lumaca. Il caviale di lumaca, già da tempo noto all&rsq...

Un'idea per un antipasto sfizioso e leggero? Lo chef Massimo Martina ci propone nella video ricetta i crostini speziati con bresaola della Valtellina Igp e limone. La bresaola...

In questa video ricetta lo chef Antonio Corrado propone una dolce preparazione: l’aspic alle arance di Sicilia Igp su crema.