Ricette degli Chef

La ricetta delle crepes croccanti di pane carasau con pesce e zucchine.

Che buono il soufflé! Se poi è con il pecorino sardo è ancora più gustoso! Lo chef Luigi Pomata utilizza questo formaggio Dop per realizzare un antipasto semplice e stuzzicante. Sa...

Con friselle, burrata, mandorle e olio, eccezionali prodotti tipici della Puglia, lo chef Giuseppe Ricchebuono ha inventato un piatto insolito e molto estivo: le friselle alla bur...

Voglia di qualcosa di incredibilmente dolce? Lo chef Giuseppe Ricchebuono, del ristorante Il Vescovado di Noli, vi insegna a preparare un dessert croccante e morbido al tempo stes...

“Ami la cucina sarda? Prova i nostri malloreddus con salsiccia e tonno, un primo piatto oltre la tradizione. Scopri la ricetta del nostro chef!”

Voglia di un antipasto semplice, fresco e profumato? Preparate le cozze ripiene di ricotta su crema di pomodori insieme allo chef Luigi Pomata. Protagonista della ricetta il pomod...

Un tuffo nei sapori della Sardegna aggiungendo il tocco in più, ovvero il gusto caratteristico del pecorino sardo.

Con la ricetta del cous cous con pesto di finocchietto, alici e capperi lo chef Stefano De Gregorio ci porta in Sicilia. Questo grazie all’utilizzo di due prodotti autoctoni...

Scopri la ricetta della pizza gourmet con mozzarella di bufala e scarola. Un piatto unico dal gusto raffinato, perfetto per ogni occasione.

Sapete perché il pecorino di Pienza ha un gusto così diverso dagli altri? Il segreto sta nelle erbe che mangiano le pecore. La Valdorcia, infatti, ha prati ricchi di...

Nella ricetta, la mozzarella sale in carrozza, e cioè è racchiusa, con due fette di pane a cassetta passate prima nell'uovo, poi nel latte e infine fritte.

Dici arancini e pensi subito alla Sicilia! La ricetta classica si prepara con ragù di carne e mozzarella filante, ma, con un po' di fantasia, ci si può sbizzarri...