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Taglio a rondelle

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Il taglio a rondelle consiste nel creare, come dice la parola stessa, delle rondelle con l'alimento utilizzato. In genere si tagliano a rondelle le verdure.

Video corso di cucina con Giuseppe Sardi per imparare come tagliare a rondelle che consiste nel creare, come dice la parola stessa, delle rondelle con l'alimento utilizzato. In genere si tagliano a rondelle le verdure.
Il taglio a rondelle consiste nel creare, come dice la parola stessa, delle rondelle con l'alimento utilizzato. In genere si tagliano a rondelle le verdure.



Procedimento per il taglio a rondelle

Step 1

Tagliare a rondelle la verdura, a esempio una zucchina. Lo spessore dipenderà dal tipo di ricetta scelta, per esempio una frittata. Per le verdure saltate in padella tagliate le rondelle di uno spessore più grande.

Step 2

Per fare la cipolla a rondelle, sbucciare la cipolla togliendo anche la prima pellicina. Togliere la parte più piccola e affettare a rondelle. Provate a saltare le rondelle di cipolla con zucchine, carote e altre verdure oppure fare le rondelle in pastella. In questo caso, tagliare le rondelle di spessore più grosso, dividerle, intingerle in pastella e friggere. Le rondelle o anelli di cipolla in pastella sono ottime abbinate a piatti di carne o pesce oppure come aperitivo.

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