Cuocere

Se pensiamo al nostro angolo preferito a banchetti e matrimoni è proprio quello dove si friggono i fiori di zucca ripieni, ancora meglio se sono i fiori di zucca impanati con il pa...

Oggi, impari come affumicare facilmente a casa tua

Video corso di cucina per imparare a cucinare un Gran Bollito misto di 7 tagli alla piemontese in piena regola. Oggi Beppe Sardi, chef del ristorante Il Grappolo, ti...

Video corso di cucina per imparare come sigillare, un metodo di cottura semplice per servire nel modo giusto qualunque tipo di carne

Video corso di cucina per imparare a cuocere la fiorentina, una carne dal taglio nobile e inconfondibile, succulenta e dal grande sapore La fiorentina prende il ...

Come saltare gli alimenti in padella o in un sautè o in un tegame. E' un tipo di cottura che si utilizza spesso per le verdure In questa video scuola di cucina lo chef Beppe S...

Conoscere al differenza tra calore diretto e indiretto (e quando usare uno, l'altro o entrambi) è la differenza fondamentale tra un grigliatore principiante e un professionista.

Praticità, ingredienti genuini, un pieno di gusto e bontà: sono appena arrivate le nuove pizze surgelate Sapori&Idee Conad che uniscono tutta la bontà di un impasto semplice all'ut...

La carne di Angus è una tra le migliori al mondo. Scopriamo le caratteristiche di questa razza bovina e della particolarità delle sue carni.

Lo zafferano è utilizzato spesso come condimento aromatico e come colorante naturale in cucina, grazie al suo colore rosso-arancione. Lo zafferano ha un sapore amarognolo, un odore...

Le patate si lessano con o senza buccia? Eterno dilemma che oggi risolviamo e tutti i trucchetti per non sprecare più niente!

Quante volte vi site chiesti la differenza tra alici e acciughe?