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Aceto balsamico

aceto balsamico

Preparare i classici

Come fare l'aceto a casa

Ecco come fare l'aceto a casa: vino, birra o sidro fermentati dai batteri di acido acetico, che rendono l'aceto un prodotto con un grande carattere

Primi piatti

Risotto alle fragole e aceto balsamico di Modena

Ricetta proposta e realizzata dallo chef Adriano Cavagnini per riso Gallo.

50 min
4 pers
Bassa
Trend in cucina

Occhio alla spesa. Quali sono gli aceti migliori?

Per gustare al meglio un'insalata, è importante scegliere un buon extravergine di oliva. Perché non accostargli però anche un aceto come si deve? Dal balsa...

Trend in cucina

Storie di passioni. Il balsamico delle sorelle Crotti

Quando pensiamo all’aceto balsamico, non possiamo fare a meno di pensare alla città di Modena.

Trend in cucina

Massimo Bottura riceve la cittadinanza onoraria di Spilamberto

Lo chef modenese riceve la cittadinanza onoraria di Spilamberto per il suo grande impegno nella valorizzazione del'aceto balsamico tradizionale di Modena Il 12 ottobre è...

Preparare i classici

Tutto quello che volevate sapere sull'aceto

Per anni l’aceto è stato relegato a un ruolo marginale, letteralmente a fare da soprammobile e a prendere polvere.

Secondi piatti

Petto di pollo con culatello di Zibello e aceto balsamico di Modena

Ecco un secondo piatto semplice da preparare, una ricetta per cucinare il petto di pollo in maniera semplice, rendendolo sfizioso, succoso e croccante al tempo stesso

25 min
4 pers
Bassa
Secondi piatti

Rotolino di pesce spada, scampi e aceto balsamico

Facile da preparare e dal gusto fresco e vivace la ricetta del rotolino di pesce spada, scampi e aceto balsamico è un ottima soluzione per preparare un secondo piatto ...

45 min
4 pers
Media
Secondi piatti

Ricetta Straccetti all'aceto balsamico con rucola e Parmigiano

Scopri la deliziosa ricetta degli Straccetti all'aceto balsamico con rucola e Parmigiano. Preparali facilmente a casa e delizia il palato con questo piatto gustoso!

17 min
4 pers
Bassa
Secondi piatti

Cubetti di salmone all'aceto balsamico di Modena Igp

Oggi, insieme al grande chef Fabio Barbieri e sotto l'attento obiettivo di Marco Donà, impari a preparare i cubetti di salmone all’aceto balsamico di Modena ...

25 min
4 pers
Bassa
Finger Food

Bresaola mela rossa mirtilli caprino e aceto balsamico

La bresaola mela rossa mirtilli caprino e aceto balsamico è il gustoso finger food preparato da Tiziana Colombo del blog Nonna Paperina (www.nonnapaperina.it) per il c...

30 min
4 pers
Bassa

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