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Alfredo Iannaccone
Tortelli con blu di capra e pere Mastantuono su crema di zucca gialla
Realizzare i tortelli o ravioli a mano rappresenta sempre un turbinio di passioni, un tuffo nel cuore della tradizione. In questa ricetta il tortello, di forma quadrata, è ...
Tajarin piemontesi con caviale e ricci di mare
Tradizione e creatività nello stesso piatto: il nostro food blogger Alfredo Iannaccone ci propone i tajarin piemontesi con caviale e ricci di mare. Un innovativo ...
Gnocchetti di patate e sfoglia di seppia
Il nostro food blogger Alfredo Iannaccone ci stupisce con una ricetta davvero particolare: gli gnocchetti di patate e sfoglia di seppia. La delicatezza della seppia nera si unisce...
Crostata salata di pasta brisè con crema di zucca
Il nostro food blogger Alfredo Iannaccone racchiude i sapori dell’autunno in una gustosa crostata salata di pasta brisée con crema di zucca. Per farlo utilizza due ti...
Focaccia alle tre farine e sale rosso delle Hawaii
Una semplice focaccia fatta in casa con lievito madre, come si faceva una volta, soffice, da accompagnare a un formaggio, a un buon bicchiere di vino rosso, ma anche a una zuppa c...
Panini al latte speziati
Vi piace preparare il pane in casa? Il nostro food blogger Alfredo Iannaccone ha un’idea gustosa e gourmet: i panini al latte speziati. Un'unica preparazione viene arric...
Focaccia alle olive con patate e provola affumicata
La focaccia è una ricetta antica, da poco riscoperta, così come la passione per il pane fatto in casa. In questa ricetta Alfredo Iannaccone ci propone una focaccia d...
Gambero rosso di Nassa di Crapolla
La penisola Sorrentina, grazie ai suoi anfratti e alle sue grotte, è una delle pochissime zone che offre il gambero rosso di Nassa Crapolla, un crostaceo divenuto un prodotto presi...