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Cavolo

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Piatti Unici

Insalata detox di cavoli, miso e curry con acqua aromatizzata

Ecco la ricetta per una insalata detox con quinoa, cavoli, miso e curry accompagnata da un'acqua aromatizzata leggera e delicata.

25 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Preparare le verdure

Come si cucina il kale, il vero super food

Ecco come cucinare il kale, il vero superfood comunemente conosciuto come cavolo riccio.

Preparare le verdure

7 Ricette per cucinare il cavolo nero

Frullato, fritto, stufato, arrotolato, bollito, spadellato e molto altro, ecco tutti i modi per cucinare il cavolo nero.

Secondi piatti

Pak choi con salsa di cocco al curry

Abbiamo preparato il Pak choi scottandolo in padella e condendolo con una salsa di cocco al curry facile e veloce da preparare che non richiede nessuna cottura.

10 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Secondi piatti

Verdure gratinate al forno

E se per le verdure gratinate al forno non ti servisse il pangrattato ma....il mascarpone? Oggi, con la ricetta di questo secondo piatto vegetariano caldo e morbido, prepari delle...

40 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Secondi piatti

Milanese di ricciola al fiordaliso

Una milanese fatta di filetto di ricciola con un' impanatura a base di grissini torinesi, profumati al tè nero di fiordaliso, che regala un'aroma eccezionale senza essere invasivo.

100 min
4 pers
Media
Alfredo Iannaccone
Alfredo Iannaccone
Secondi piatti

Rose di sogliola e Pink Lady con crema di cavolo viola

A San Valentino, quale fiore più della rosa simboleggia l’amore? Creativo il secondo piatto del menu romantico Pink Lady, rose di sogliola e Pink Lady con crema di ca...

45 min
4 pers
Media
Chef Antonio Corrado
Chef Antonio Corrado
Antipasti

Flan di cavolo con fonduta

Ricetta proposta e realizzata dallo chef Paolo Vai del ristorante Bistrot Le Bonne Etape di Saint-Marcel (Aosta), per l'Unione Italiana Ristoratori

150 min
4 pers
Media
Finger Food

Margherite di polenta con cavolo rosso mela e pasta di salame

Le margherite di polenta con cavolo rosso, mela e pasta di salame sono i gustosi finger food preparati da Mirella Codeghini del blog Cucina e Svago (http://cucinaesvago.blogspot.i...

60 min
4 pers
Bassa
Piatti Unici

Involtini di cavolo verza e vitello stufati al pomodoro

Una ricetta sfiziosa e succulenta a base di riso, carne vitello e verdure, quindi leggera ma nutriente. Il nostro chef Massimo Martina ha l’idea giusta per voi e prepara, in...

90 min
4 pers
Media
Chef Massimo Martina
Chef Massimo Martina
Secondi piatti

Straccetti di maiale alla soia con insalata di cavolo

Oggi, insieme allo chef Stefano De Gregorio, prepari un secondo piatto di carne dal sapore agrodolce con la salsa di soia e miele di castagno. Con le braciole di suino prepari deg...

20 min
4 pers
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Secondi piatti

Agnello, lingue di gatto e cavolo rosso

Con l'agnello, lingue di gatto e cavolo rosso, oggi impari a preparare un piatto molto particolare insieme a Nicola Batavia, chef del bistrot The Egg e del ristorante Birichin...

Chef Nicola Batavia
Chef Nicola Batavia

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