Esci

Cucina di pesce

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Antipasti

Pesce spada marinato con salsa al melone

Il pesce spada marinato con salsa al melone è un antipasto di mare che non prevede cottura, un'ottima soluzione per non stare ai fornelli e fare un figurone con gli ospiti.

70 min
4 pers
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Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Antipasti

Ostriche al gin, brodo freddo di cetriolo e insalata di rinforzo

Ostriche al gin con brodo freddo di cetriolo e insalata di rinforzo, un antipasto di pesce senza cottura che sarà molto apprezzato dagli amanti delle ostriche e non solo.

20 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Primi piatti

Linguine con rombo, burro, salvia e lime

Oggi, lo chef Stefano De Gregorio, ti propone una pasta con rombo, burro, salvia e lime, un primo piatto di pesce veloce da preparare e di sicuro successo con gli ospiti.

25 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Secondi piatti

Guazzetto di moscardini ai due pomodori

Salsa di datterini gialli, cuori di bue e moscardini: ecco la ricetta del guazzetto di moscardini gourmet, facile e veloce, la ricetta idelaleper la tua cena elegante

25 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Secondi piatti

Alalunga con la cipollata

L'alalunga con cipollata è un secondo piatto tradizionale della cucina siciliana, ecco come prepararla con la ricetta originale preparata per noi dal ristorante La Conchiglia a Ton...

40 min
4 pers
Bassa
Primi piatti

Linguine con gallinella di mare

Pasta con gallinella di mare: linguine cottete nel brodo ricavato da teste e lische della gallinella. Una ricetta povera e facile da preprare. Scoprila!

190 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Antipasti

Filetto di gallinella con cicerchie e brodo di funghi secchi

Un secondo piatto speciale: filetto di gallinella in umido ​ con brodo di funghi secchi e cicerchie, una ricetta facile e gourmet per cucinare la gallinella in umido in modo alter...

50 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
La conserva di tonno sott'olio
Conservare

La conserva di tonno sott'olio

Ecco la scuola di cucina dello chef Luigi Pomata, che ci spiega come fare la conserva di tonno sott'olio su Tonno, Italian Gourmet Come fare il tonno sott'olio artigianale Del ...

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Secondi piatti

Filetto di ricciola, tapioca al bitter, e uova di aringa

Filetto di ricciola in padella, tapioca al bitter, uova di aringa e yogurt è un secondo piatto da vero chef. Un abbinamento classico quello di ricciola e uova di aringa, reso parti...

20 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Primi piatti

Pasta risottata con la zuppa di pesce

Un primo piatto ricco di gusto fatto di pochi ingredienti: una pasta risottata e cotta con il brodo di triglie e merluzzi e aromatizzata con aneto fresco

80 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
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