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Cucina vegetariana
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Universo Vegano in espansione con i nuovi UV Bar e UV Meal
Universo Vegano, il primo brand di fast food vegan, ha presentato alla fiera Franchise Expo di Parigi i nuovi concept UV Meal e UV Bar, che arricchiranno l'offerta de...
MANGIA LA FOGLIA bio: a scuola di cucina naturale
Dal 7 ottobre al 2 dicembre 2014 presso MANGIA LA FOGLIA bio, l’ECOgastronomia vegetariana e vegana di Parma si terranno sei incontri per imparare le basi della cucina, pasti...
MANGIA LA FOGLIA bio: a Parma la prima ecogastronomia vegetariana e vegana
A Parma il 4 giugno si inaugurerà MANGIA LA FOGLIA bio, la prima ECOgastronomiavegetariana e vegana del centro storico che promette una cucina del buonumore con un occhi di ...
Agrinatura 2014: show cooking bio con lo chef Antonio Scaccio
Sabato 26 aprile ad Agrinatura appuntamento, dalle 12 alle 13.30, con lo Chef Antonio Scaccio per lo show cooking a base di prodotti bio. L’esperto di cucina naturale, vegeta...
Tahini: 5 modi per utilizzarla (e non parliamo solo di hummus)
Se avete mai preparato l'hummus almeno una volta nella vita, saprete benissimo che tra gli ingredienti di questa paradisiaca salsina di ceci c'è la tahini
Come cucinare il tofu
Il tofu è una sorta di formaggio di soia originario della Cina e del Giappone che ha, in effetti, proprio l'aspetto di un formaggio primo sale.
Involtini di zucchine a crudo con battuto di carote e formaggio di capra
Involtini di zucchine crude e caprino con foglioline di menta, da mangiare uno dopo l'altro con le mani!
Pasta al forno gourmet, la pasta vegetariana
Una pasta al forno bianca, senza salsa di pomodoro, quindi poco acida ma piena di verdure saporite e una nota di sapidità in più data dalle scaglie di Parmigiano Reggiano DOP.
Frittata con biete e patate
Frittata di patate e biete, una frittata classica con verdure e parmigiano che lo chef Fabrizio Albini ti insegna a cucinare sia in padella che in forno. Così, in dieci min...
Frittata di carciofi e parmigiano
Una frittata gourmet con carciofi? Ecco la ricetta di Fabrizio Albini, chef che ci insegna come in poche mosse e con un paio di semplici ingredienti si possano preparare piatti go...
Carciofo glassato con crema di porro e patate
Un antipasto vegetariano preparato dallo chef Stefano De Gregorio che ti insegna a cucinare i carciofi in modo facile e veloce e a condirli con una morbida e saporita crema di por...
Verdure gratinate al forno
E se per le verdure gratinate al forno non ti servisse il pangrattato ma....il mascarpone? Oggi, con la ricetta di questo secondo piatto vegetariano caldo e morbido, prepari delle...