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Mozzarella

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Piatti Unici

Panzerotti prosciutto e mozzarella, la variante pugliese

I panzerotti prosciutto e mozzarella sono una variante dei classici panzerotti pugliesi. Ottimi per un pranzo in famiglia o una cena tra amici

160 min
4 pers
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Preparare i classici

Come preparare gli arancini

ancini o arancine, tra Palermo e Catania è meglio non mettercisi; ma insieme allo chef Stefano De Gregorio impari a cucinarli come un vero siciliano. Arancini o arancine,...

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Mozzarella di bufala campana DOP
Formaggi

Mozzarella di bufala campana DOP

La mozzarella di bufala campana, la cui qualità è tutelata dalla denominazione d'origine protetta DOP, nasce dal latte fresco e intero di bufala di razza mediterranea italiana ...

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Mozzarella di bufala. Il segreto sta nel latte
Trend in cucina

Mozzarella di bufala. Il segreto sta nel latte

Prodotto Dop dal 1996, la mozzarella di bufala campana è un formaggio da tavola di pasta filata molle; da disciplinare deve essere impiegato esclusivamente il latte intero d...

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La mozzarella di bufala campana arriva alla casa di Alti Formaggi
Trend in cucina

La mozzarella di bufala campana arriva alla casa di Alti Formaggi

 Un appuntamento sempre all’insegna della tradizione e della più elevata qualità quello che si annuncia per il prossimo 23 giugno ore 18, l’ultimo pr...

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Come si mangia la mozzarella di bufala
Preparare i classici

Come si mangia la mozzarella di bufala

La mozzarella di bufala è così buona che più che un prodotto sembra un miracolo.

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Finger Food

Caprese in paccheri croccanti

Non la solita caprese

30 min
4 pers
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Primi piatti

La ricetta originale degli gnocchi alla sorrentina

Primo piatto al forno facile da veloce, gli gnocchi alla sorrentina sono una ricetta gustosa e calda, morbida e cremosa.

50 min
4 pers
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Chef Stefano De Gregorio
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Antipasti

Crema di mozzarella con pomodoro Sammarzano, frisella e crema di basilico

Cerchi idee per un antipasto freddo estivo? Prova a preparare una classica caprese di pomodoro e mozzarella con un tocco da chef. Con l'aiuto di Stefano De Gregorio, che ti i...

15 min
4 pers
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Chef Stefano De Gregorio
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Antipasti

Mozzarella di bufala con contorno di verdure

Ricetta di Pino, proposta da Giacomo de Martino

25 min
4 pers
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Antipasti

Stracciata di mozzarella di bufala con pomodori secchi di Calabria

Facilissima da preparare, la stracciata di bufala, pomodori secchi di Calabria e gocce di acciuga è una ricetta stagionale fresca e appetitosa. Ideale per tutte le occasion...

10 min
6 pers
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Antipasti

Spuma di mozzarella di bufala su succo di basilico

La ricetta della spuma di mozzarella di bufala su succo di basilico, un antipasto leggero, dai sentori estivi, un'esplosione di eccellenze mediterranee fuse insieme.

15 min
4 pers
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