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Parmigiano

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Preparare la carne

Come preparare le lasagne al ragù con la Toma Piemontese

Con Beppe Sardi oggi imparerai a fare le lasagne al ragù, con l'aggiunta del tocco da maestro che è la Toma Piemontese, una chicca che renderà le tue lasagne veramente special...

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Parmigiano Reggiano. Cresce la domanda interna
Trend in cucina

Parmigiano Reggiano. Cresce la domanda interna

Sono cresciuti dell’1,7% i consumi di Parmigiano Reggiano. Dopo due anni di sostanziale stabilità, con una lieve tendenza alla flessione, nel 2014 il mercato interno h...

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Il Parmigiano Reggiano Dop in offerta negli stores Conad
Trend in cucina

Il Parmigiano Reggiano Dop in offerta negli stores Conad

Scopri con noi tante gustose ricette da portare in tavola!

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Falso Parmesan sequestrato al Sial di Parigi
Trend in cucina

Falso Parmesan sequestrato al Sial di Parigi

Lunedì 20 ottobre, a poche ore di distanza dall’apertura del Salone Internazionale dell’Alimentazione a Parigi, il Consorzio del Parmigiano Reggiano ha chiesto l...

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Secondi piatti

Straccetti all'aceto balsamico con rucola e Parmigiano

Un piatto tradizionale della cucina italiana, gli straccetti di manzo all'aceto balsamico sono una vera sfiziosità. Scopri la ricetta per prepararli nel migliore dei modi

17 min
4 pers
Bassa
Antipasti

Budino di Parmigiano Reggiano D.O.P.

Ricetta proposta da Alessandra Cioccarelli

40 min
4 pers
Bassa
Antipasti

Antica tartrà delle Langhe

Il tartrà è un antipasto caldo tipico piemontese. Si tratta di una specialità della cucina povera piemontese, è un budino salato a base di uova, cipoll...

15 min
4 pers
Bassa
Antipasti

Mousse di burro al baccalà in cestino di Parmigiano Reggiano D.O.P.

Dalla cucina creativa del nostro foodblogger Alfredo Iannaccone, ecco un intrigante antipasto per iniziare con gusto: la mousse di burro al baccalà in cestino di parmi...

135 min
4 pers
Alta
Piatti Unici
20 min
4 pers
Bassa
Minestre e Zuppe

Crema di Parmigiano 30 mesi, zucca e spinaci

Che ne dici di una vellutata dolce e cremosa, consistente e confortante. Oggi avevamo voglia di una di quelle creme calde da versare in una ciotola capiente attorno alla quale met...

10 min
4 pers
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Secondi piatti

Asparagi, yogurt e San Daniele

Lo Chef Stefano De Gregorio ha pensato per te la ricetta di un secondo piatto equilibrato e completo: gli asparagi con yogurt e prosciutto San Daniele. Si tratta di una ricetta fa...

20 min
4 pers
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Primi piatti

Tortelloni di magro alla siciliana

La ricetta per preparare i tortelloni di magro, una preparazione golosa con cavolo viola, ricotta e Parmigiano

30 min
4 pers
Media

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