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Pesto ligure: una ricetta tra storia e curiosità
Trend in cucina

Pesto ligure: una ricetta tra storia e curiosità

Una delle salse più famose d'Italia: Il pesto ligure. Scopri la sua storia, i suoi ingredienti e come prepararlo!

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Formaggi

Toma piemontese DOP

Formaggio tipico, prodotto con latte vaccino esclusivamente piemontese, la toma ha ottenuto la denominazione di origine protetta nel 1996. La toma ricorda nei profumi e negli aromi...

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La Garfagnana, una terra vocata al farro
Trend in cucina

La Garfagnana, una terra vocata al farro

Con i suoi terreni poveri di elementi nutritivi e una fascia altimetrica compresa tra i 300 e i 1000 metri s.l.m, la Garfagnana è una regione della provincia di Lucca f...

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Dal prosciutto alla casciotta. Le tipicità del pesarese
Trend in cucina

Dal prosciutto alla casciotta. Le tipicità del pesarese

La casciotta di Urbino, il pecorino di Fossa, il prosciutto di Carpegna e ancora l’olio di Cartoceto e la sfogliata di Urbino. Il pesarese è un territorio ricco di spe...

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Un olio buono? Lo dice l'etichetta (e il prezzo)
Trend in cucina

Un olio buono? Lo dice l'etichetta (e il prezzo)

La piramide qualitativa dell’olio ci insegna che, in testa, si posizionano gli extravergini Dop. In generale, meno strada fa l’oliva e meglio è. Anche il prezzo ...

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A La Casa di Alti Formaggi i prodotti Dop incontrano la cucina anglosassone
Trend in cucina

A La Casa di Alti Formaggi i prodotti Dop incontrano la cucina anglosassone

Si terrà martedì 10 marzo, presso La Casa di Alti Formaggi di Treviglio (BG), il nuovo appuntamento organizzato in collaborazione con U.I.R. per promuovere l'util...

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Porta in tavola l'Asiago Dop Sapori&Dintorni e scopri la promozione
Trend in cucina

Porta in tavola l'Asiago Dop Sapori&Dintorni e scopri la promozione

Sino al 7 febbraio puoi acquistare l'Asiago DOP della linea Sapori&Dintorni a soli 6,90 euro al chilo in tutti gli stores Conad! L'Asiago ...

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Fraccaro Café: l'evoluzione del format pasticceria
Trend in cucina

Fraccaro Café: l'evoluzione del format pasticceria

Anche la pasticceria si evolve e cambia le proposte puntando sull’accoglienza e la ristorazione. Il nuovo Fraccaro Café interpreta questo cambiamento, riunendo in un u...

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La mozzarella di bufala campana arriva alla casa di Alti Formaggi
Trend in cucina

La mozzarella di bufala campana arriva alla casa di Alti Formaggi

 Un appuntamento sempre all’insegna della tradizione e della più elevata qualità quello che si annuncia per il prossimo 23 giugno ore 18, l’ultimo pr...

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Gorgonzola Dop. Record storico per la produzione del 2014
Trend in cucina

Gorgonzola Dop. Record storico per la produzione del 2014

 Con 4.443.538 forme prodotte il 2014 segna un record storico nella produzione di forme di Gorgonzola Dop dal 1976, anno in cui è cominciato il monitoraggio dei dati ri...

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Salumiamo con Bacco. A Expo in città incontri con salumi e vini italiani
Trend in cucina

Salumiamo con Bacco. A Expo in città incontri con salumi e vini italiani

Prende il via oggi, a partire dalle 18.30, il primo dei sei appuntamenti organizzati nel semestre di Expo dall’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani e Federdoc. Ad  os...

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Ora anche il formaggio Ossolano è Dop
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Ora anche il formaggio Ossolano è Dop

Dopo vent'anni di vicende tecniche e amministrative il formaggio Ossolano ha ottenuto il pretigioso riconoscimento della Dop. Un successo importante per le zone svantaggiate o ...

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