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Ricette con le melanzane

ricette con le melanzane

Primi piatti

Cannolo di melanzana

Lo chef Pino Cuttaia del ristorante La Madia di Licata presenta un originale cannolo di melanzana perlina in pasta croccante, con pomodorino dolce e Ragusano Dop. Un primo piatto ...

60 min
2 pers
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Finger Food

Parmigiana di melanzane in tempura

Alfredo Iannaccone ci propone un originale finger food: parmigiana di melanzane in tempura. Un emblema della cucina vesuviana e internazionale, la parmigiana di melanzane, si tras...

100 min
6 pers
Bassa
Piatti Unici

Melanzane ripiene allo speck Alto Adige Igp

La ricetta delle melanzane ripiene allo speck Alto Adige Igp è gustosa e semplice, morbido e intrigante il ripieno, al quale lo speck conferisce un sapore deciso. Vi sugger...

60 min
4 pers
Media
Piatti Unici

Parmigiana di melanzane

Parmigiana di melanzane, specialità italiana nota in tutto il mondo. Questa è la ricetta di un piatto unico perfetto da inserire a pien...

60 min
4 pers
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Piatti Unici

Cous cous tostato con caponata di melanzane

Durante il suo cooking show al Cous Cous Fest 2016 lo chef Marcello Valentino ha proposto la ricetta di un interessante piatto unico: il cous cous tostato con caponata di mela...

100 min
4 pers
Media
Chef Marcello Valentino
Chef Marcello Valentino
Piatti Unici

Cous cous con salsa di pomodoro, pesto di melanzane e basilico

Cous cous al pomodoro, pesto di melanzane e basilico è la ricetta facile per preparare un primo piatto coi fiocchi!

1 pers
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Secondi piatti

Parmigiana estiva di melanzane con pomodoro e stracciatella

In questa ricetta estiva e veloce lo chef Stefano De Gregorio realizza un piatto semplice, fresco e perfetto per solleticare il palato dei vostri ospiti durante un pranzo o una ce...

30 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Antipasti

Cubi di melanzana in panure di grissini con salsa alla marinara

Alfredo Iannaccone propone la ricetta di un antipasto stuzzicante: i cubi di melanzana in panure di grissini con salsa alla marinara. La melanzana viene tagliata a cubetti, passat...

50 min
4 pers
Media
Primi piatti

Vermicelli con pomodoro, burrata e melanzane croccanti

Ricetta di Fabio Barbieri - foto di Marco Donà I vermicelli con pomodoro, burrata e melanzane croccanti sono un piatto estremamente delicato. La salsa di pomodoro a crud...

20 min
4 pers
Bassa
Primi piatti

Gnocchi ripieni di melanzane con guazzetto di vongole

Ricetta proposta e realizzata dal Ristorante D'La Picocarda, per l'Unione Italiana Ristoratori

80 min
4 pers
Media
Primi piatti

Pici senesi al ragù di carne e melanzane con Parmigiano Reggiano D.O.P.

I pici senesi al ragù di carne e melanzane con parmigiano reggiano Dop sono un primo piatto molto ricco e gustoso che affonda le sue origini nella tradizione gast...

50 min
4 pers
Media

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