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Ricetta tartare

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Antipasti

Tartare di manzo gourmet con senape e miso: la ricetta

La tartare di manzo gourmet con senape e salsa miso è la ricetta perfetta per un antipasto fresco e delicato, ma anche stuzzicante, perfetto per un pranzo estivo

10 min
4 pers
Bassa
Antipasti

Tartare di capriolo con cipollotto, limone e capperi

Tartare di capriolo con salsa Worchester, capperi e limone guarnita con polvere di cipolla e germogli, è il nostro antipasto di carne semplice ma gourmet, per via della scelta dell...

15 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
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Cucinare senza fuoco, tante idee per ricette senza fornelli
Trend in cucina

Cucinare senza fuoco, tante idee per ricette senza fornelli

Sembra impossibile anche solo pensarlo, di poter cucinare un dolce senza usare un forno, ma trovi tantissime ricette che puoi rifare facilmente a casa.

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24 ricette per preparare favolose tartare di pesce
Preparare il pesce

24 ricette per preparare favolose tartare di pesce

Amiamo il pesce crudo alla follia: andiamo matti per il sushi, adoriamo il cirashi, abbiamo perso la testa per il pokè. Ma uno dei piatti crudi più amati rimane la tartare!

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Come fare una tartare buona come quella del ristorante
Preparare la carne

Come fare una tartare buona come quella del ristorante

Naturalmente la carne cruda è la chiave della tartare, con la carne cotta la tartare non avrebbe alcun senso.

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Finger Food

Tartare di manzo con cappero croccante, terra di olive e farro soffiato

Cerchi una idea per un antipasto adatto al cenone di Capodanno? Prepara delle mini tartare di manzo con capperi croccanti. Puoi aggiundervi anche delle sfiziose cialde di farro su...

1 pers
Chef Stefano De Gregorio
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Piatti Unici

Poke con tartare di battuta piemontese

Milano non è immune dalle mode, le mode le importa dall'estero le fagocita e le rende fruibili a tutti, come ha fatto con i poke. Sbarcati circa un anno fa nella c...

30 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
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Antipasti

Tartare di carne con salsa alla barbabietola e uova di salmone

Tartare di carne con salsa alla barbabietola e uova di salmone è la ricetta dello chef Stefano De Gregorio che ti insegna a preparare un antipasto freddo facile e veloce da...

15 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
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Antipasti

Tartare di salmone affumicato e arancia su foglia di shiso

Una cruditè di mare in versione "oriental chic", in cui l’aceto di riso e il sakè sposano il salmone fresco impreziosito dall’uso di un t&egrav...

20 min
4 pers
Secondi piatti
15 min
4 pers
Bassa
Antipasti

Tartare di vitello con bresaola e chips di carciofi

La tartare, o tartara in italiano, è una preparazione a base di carne o pesce crudi tagliati al coltello, finemente o meno è solo questione di gusti, e poi accompagnati da vari con...

15 min
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Chef Stefano De Gregorio
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Antipasti

Tartare di vitello e insalata d'inverno

Questa tartare di vitello con insalata d'inverno è la ricetta perfetta per una serata romantica.

10 min
2 pers
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