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Ricette con riso

ricette con riso

Primi piatti

Risotto alle fragole e aceto balsamico di Modena

Ricetta proposta e realizzata dallo chef Adriano Cavagnini per riso Gallo.

50 min
4 pers
Bassa
Riso Vialone Nano: caratteristiche e ricette
Trend in cucina

Riso Vialone Nano: caratteristiche e ricette

Il Vialone Nano è una varietà di riso tra le più pregiate. Scopriamo assieme le sue caratteristiche, la sua storia e come cucinarlo.

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Piatti Unici

Torta di riso al forno con verdure e pomodorini gialli e rossi

a pizza tonnata, eccola qua, la pizza con il vitello tonnato è diventata una vera e propria ossessione per i foodies di tutta Italia

45 min
4 pers
Media
Chef Massimo Spallino
Chef Massimo Spallino
10 varietà di riso e come cucinarle
Preparare i classici

10 varietà di riso e come cucinarle

Dal Vialone Nano al riso Basmati, ecco dieci varietà di riso e come cucinarle per ricette tipiche di tutto il mondo

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Dolci e Dessert

Jok dolce

Il jok è un porridge esotico a base di riso bollito così a lungo tanto da diventare una crema densa. Servito caldo, con un uovo affogato al centro e piccoli pezzi di...

45 min
4 pers
Bassa
Primi piatti

Riso basmati con latte di cocco, lime e scampi

Voglia di una ricetta esotica? Il riso basmati con latte di cocco, lime e scampi è il primo piatto che lo chef Stefano De Gregorio ha pensato per una cena dal sapore orient...

57 min
4 pers
Media
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Dolci e Dessert

Polenta di riso con specchio di melograno e pere saltate allo zenzero

Ricetta realizzata dagli chef Nicola e Pierluigi Portinari del Ristorante La Peca per l’evento Gusto in Scena

35 min
1 pers
Media
Secondi piatti

Tonno marinato al caffè con nespole e drops di yogurt e limone su sformatino di indico aromatico

Questa è una ricetta realizzata dallo chef Otello Moser del ristorante Sophia's Restaurant, di Milano. Il protagonista di questa ricetta è il tonno, un pesce mol...

95 min
4 pers
Media
Antipasti

Sushi di zucchine con crema di risotto fumo

Il sushi di zucchine con crema di risotto fumo , proposta e realizzata da Alfredo Iannaccone, è un antipasto fantasioso e divertente, che rivisita con originalit&...

320 min
4 pers
Media
Antipasti

Spiedini di capesante su timballo di riso venere

Ricetta proposta e realizzata dgli chef Enza Narcisi e Matteo Panfilo del ristorante La locanda dei Narcisi, per l'Unione Italiana Ristoratori

95 min
4 pers
Media
Antipasti

Uramaki Sushi di salmone ai profumi di Sicilia

Ecco la ricetta di Uramaki Sushi di Salmone. Un piatto inedito e contaminato in cui le tecniche di preparazione giapponesi, si fondono con la qualità e le eccellenze italiane.

70 min
4 pers
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Antipasti

Uramaki sushi vesuviano

Un antipasto fresco e leggero adatto, in estate, per un pic-nic all'aperto, ma anche chic e elegante per aprire le grandi occasioni tutto l'anno. Rivisitando il classico s...

75 min
4 pers
Media

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