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Antipasti

Tartare di gamberi rossi e tartufo bianco

Tartare di gamberi rossi, tartufo bianco e uova di aringa: tre ingredienti nobili in una tartare da chef. Scopri la ricetta!

10 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Antipasti

Tartare di capriolo con cipollotto, limone e capperi

Tartare di capriolo con salsa Worchester, capperi e limone guarnita con polvere di cipolla e germogli, è il nostro antipasto di carne semplice ma gourmet, per via della scelta dell...

15 min
4 pers
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Chef Stefano De Gregorio
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Cucinare senza fuoco, tante idee per ricette senza fornelli
Trend in cucina

Cucinare senza fuoco, tante idee per ricette senza fornelli

Sembra impossibile anche solo pensarlo, di poter cucinare un dolce senza usare un forno, ma trovi tantissime ricette che puoi rifare facilmente a casa.

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24 ricette per preparare favolose tartare di pesce
Preparare il pesce

24 ricette per preparare favolose tartare di pesce

Amiamo il pesce crudo alla follia: andiamo matti per il sushi, adoriamo il cirashi, abbiamo perso la testa per il pokè. Ma uno dei piatti crudi più amati rimane la tartare!

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Finger Food

Tartare di manzo con cappero croccante, terra di olive e farro soffiato

Cerchi una idea per un antipasto adatto al cenone di Capodanno? Prepara delle mini tartare di manzo con capperi croccanti. Puoi aggiundervi anche delle sfiziose cialde di farro su...

1 pers
Chef Stefano De Gregorio
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Piatti Unici

Poke con tartare di battuta piemontese

Milano non è immune dalle mode, le mode le importa dall'estero le fagocita e le rende fruibili a tutti, come ha fatto con i poke. Sbarcati circa un anno fa nella c...

30 min
4 pers
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Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Antipasti

Tartare di carne con salsa alla barbabietola e uova di salmone

Tartare di carne con salsa alla barbabietola e uova di salmone è la ricetta dello chef Stefano De Gregorio che ti insegna a preparare un antipasto freddo facile e veloce da...

15 min
4 pers
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Chef Stefano De Gregorio
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Antipasti

Tartare di vitello con bresaola e chips di carciofi

La tartare, o tartara in italiano, è una preparazione a base di carne o pesce crudi tagliati al coltello, finemente o meno è solo questione di gusti, e poi accompagnati da vari con...

15 min
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Chef Stefano De Gregorio
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Antipasti

Tartare di vitello e insalata d'inverno

Questa tartare di vitello con insalata d'inverno è la ricetta perfetta per una serata romantica.

10 min
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Antipasti

Tartare di tonno con panzanella profumata ai pistacchi

Ricetta di San Valentino proposta e realizzata dallo chef Omar Allievi con i pistacchi americani

15 min
2 pers
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Antipasti

Tartare di tonno con briciole di frisella pugliese all'aglio, limone e pinoli

Anche una semplice tartare di tonno può diventare un piatto di altissimo livello grazie alla qualità e all'eccellenza delle materie prime in gioco. Nella tartare...

40 min
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Antipasti

Tartare di pesche di Leonforte, crudo di gamberi di nassa e sfere di gelè di mandarinetto

Crostacei e frutta si sposano in un matrimonio d'amore dell'alta società della cucina. Un entrèe, un antipasto ricco di fantasia con le straordinarie pesche ...

35 min
4 pers
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