Esci

Tartare di carne

tartare di carne

Antipasti

Tartare di manzo gourmet con senape e miso: la ricetta

La tartare di manzo gourmet con senape e salsa miso è la ricetta perfetta per un antipasto fresco e delicato, ma anche stuzzicante, perfetto per un pranzo estivo

10 min
4 pers
Bassa
Antipasti

Tartare di Scottona in brodo affumicato

Ecco come preparare la tartare di scottona, una ricetta facile per servire un antipasto originale perfetto in tutte le occasioni.

40 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Antipasti

Tartare di capriolo con cipollotto, limone e capperi

Tartare di capriolo con salsa Worchester, capperi e limone guarnita con polvere di cipolla e germogli, è il nostro antipasto di carne semplice ma gourmet, per via della scelta dell...

15 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Trend in cucina

Cucinare senza fuoco, tante idee per ricette senza fornelli

Sembra impossibile anche solo pensarlo, di poter cucinare un dolce senza usare un forno, ma trovi tantissime ricette che puoi rifare facilmente a casa.

Preparare la carne

Come fare una tartare buona come quella del ristorante

Naturalmente la carne cruda è la chiave della tartare, con la carne cotta la tartare non avrebbe alcun senso.

Finger Food

Tartare di manzo con cappero croccante, terra di olive e farro soffiato

Cerchi una idea per un antipasto adatto al cenone di Capodanno? Prepara delle mini tartare di manzo con capperi croccanti. Puoi aggiundervi anche delle sfiziose cialde di farro su...

1 pers
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Antipasti

Tartare di carne con salsa alla barbabietola e uova di salmone

Tartare di carne con salsa alla barbabietola e uova di salmone è la ricetta dello chef Stefano De Gregorio che ti insegna a preparare un antipasto freddo facile e veloce da...

15 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Antipasti

Tartare di vitello con bresaola e chips di carciofi

La tartare, o tartara in italiano, è una preparazione a base di carne o pesce crudi tagliati al coltello, finemente o meno è solo questione di gusti, e poi accompagnati da vari con...

15 min
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Antipasti

Tartare di vitello e insalata d'inverno

Questa tartare di vitello con insalata d'inverno è la ricetta perfetta per una serata romantica.

10 min
2 pers
Bassa
Secondi piatti

Tartare di filetto di Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale con salsa guacamole

In questa video ricetta Umberto Vezzoli, chef creativo e rivoluzionario del T. Bistrot di Milano, insegna a preparare una squisita tartare di filetto di Vitellone Bianco dell'...

60 min
5 pers
Media
Chef Umberto Vezzoli
Chef Umberto Vezzoli
Antipasti

Ostrica, finto caviale al lime, cetriolo e battuta di manzo

Per una cenetta romantica di San Valentino, non possono mancare le ostriche. Oggi, insieme allo chef Stefano De Gregorio, impari a prepararle per una tua dolce metà e ad ab...

20 min
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Primi piatti

Risotto in acqua di cavolo viola con tartare di fassona

Colori vivaci e sapori delicati per il risotto in acqua di cavolo viola con tartare di fassona, un risotto elaborato e sofisticato che lascia a bocca aperta anche gli ospiti pi&ug...

150 min
4 pers
Media

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