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Primavera in tavola
Vignarola con brodo acido di agretti
La vignarola con brodo acido di agretti è un antipasto o primo piatto raffinato, ideale per un’occasione speciale. Si tratta di una rivisitazione del piatto tipico della tradizione...
Pasta con asparagi e pancetta
Delizia parenti e amici con il sapore unico della pasta con asparagi e pancetta, un primo piatto primaverile semplice da preparare. Scopri la ricetta.
Tartare di tonno, tartufo e chips di topinambur
Oggi vi proponiamo la ricetta per un antipasto intrigante e scenografico ideale per un’occasione speciale: Tartare di tonno, tartufo e chips di topinambur.
Scopri con Saporie
Fave, come cucinarle
Legume di stagione ad aprile e maggio, le fave fresche si mangiano sin dall'antichità, tanto che a loro è legato un episodio che coinvolge Pitagora (Samo, tra il 580 a.C. e il 570 ...
Verdure primaverili, quali sono e come cucinarle
Una lista di verdure primaverili e ricette per cucinarle al meglio e salutare questa magnifica stagione.
10 ricette vegetariane da rifare a casa facili e sfiziose
Cucinare ricette vegetariane non è sempre così semplice, soprattutto se non lo si fa tutti i giorni; ma cucinare vegetariano non deve derivare per forza da una scelta di vita, si p...
I viaggi di Saporie
Tra gite fuori di porta e pranzi all'aria aperta
Ciliegie: da Vignola alla Puglia
Emilia Romagna e Puglia sono le due regioni dalla quale arriva la maggior parte delle ciliegie che troviamo sulle nostre tavole. Le differenze tra ciliegie e duroni. Il picciolo ve...Torino, il giro nelle piazze nella prima Capitale d'Italia
Prima capitale del Regno d’Italia, Torino è ricca di nobili palazzi, musei e raffinati locali storici; ma sono le piazze del centro, con i loro caffè storici e ...Prodotti del territorio
Aglio di Resia
Tra Austria e Slovenia c'è la Val di Resia, un angolo di Friuli dove storicamente vive una piccola comunità di viaggiatori, ambulanti e contadini. Gli abitanti si muovevano su e gi...
Canestrelli Liguri
Fatti di pasta frolla cosparsa di zucchero a velo, fragranti, friabili e dal sapore dolce e delicato, i canestrelli liguri sono biscotti tipici dalla caratteristica forma a margher...
Pastiera napoletana
La pastiera napoletana è un antichissimo dolce partenopeo tipico del periodo pasquale: lo si prepara qualche giorno prima e lo si gusta a Pasqua, quando i sapori della ricotta e de...
