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Chef
Salvatore Perrone
Salvatore Perrone, lavoratore instancabile, propone piatti che si ispirano alla sua Liguria, utilizzando ingredienti rigorosamente di stagione.
Salvatore è un appassionato di vini e ha conseguito il diploma di sommelier Fisar. Oltre alla cucina, Salvatore Perrone ha l’hobby del basket e del restauro di mobili antichi.
Scopri le ricette dello chef
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Una ricetta primaverile sfiziosa: ecco lo sgombro con salsa verde, fave e piselli
Ecco una ricetta primaverile originale e sfiziosa: lo sgombro in salsa verde, con fave e piselli freschi. Segui i nostri consigli per la preparazione!
Insalata di nervetti in saor con ostriche
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Tano Simonato
di Alessandra CioccarelliGaetano Simonato, per gli amici Tano, per 17 anni ha fatto il barman in diversi locali italiani, coltivando, però, parallelamente una grande passion...