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Chef
Salvatore Perrone
Salvatore Perrone, lavoratore instancabile, propone piatti che si ispirano alla sua Liguria, utilizzando ingredienti rigorosamente di stagione.
Salvatore è un appassionato di vini e ha conseguito il diploma di sommelier Fisar. Oltre alla cucina, Salvatore Perrone ha l’hobby del basket e del restauro di mobili antichi.
Scopri le ricette dello chef
Crocchetta di patata gourmet con speck, taleggio e zucca
Le crocchette di patate sono un grande classico della cucina casalinga, ma con un tocco gourmet possono trasformarsi in un piatto raffinato e sorprendente.
Pici al pesto di pistacchio, gamberoni al lime e asparagi
I pici al pesto di pistacchio, gamberoni al lime e asparagi sono un’armonia di sapori mediterranei, perfetti per un’occasione speciale o una cena elegante.
Vellutata di broccoli e spinaci con semi di chia
La vellutata di broccoli e spinaci è un piatto caldo e avvolgente, perfetto per le fredde serate invernali.
Zuppetta di pomodori datterini gialli con lenticchie e feta
La zuppetta di pomodori datterini è un inno alla semplicità e alla freschezza, un piatto ideale per chi cerca sapori genuini e una presentazione elegante.
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Umberto Vezzoli, chef-patron del T. Bistrot a Milano, ama viaggiare nei sapori. Sia andando sempre alla scoperta di nuovi territori, sia sperimentando in cucina. I suoi piatti unis...
Tano Simonato
di Alessandra CioccarelliGaetano Simonato, per gli amici Tano, per 17 anni ha fatto il barman in diversi locali italiani, coltivando, però, parallelamente una grande passion...
