Biscotti a esse

Biscotti a esse
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Ricetta proposta e realizzata da Maurizio Tosi, Personalcake, che consiglia di consumare questi golosi biscotti a esse durante la colazione o insieme a una tazza di tè.

Dettagli ricetta

. Tempo di cottura: 20 min . Tempo di preparazione: 30 min . Dosi per: 4 persone . Difficoltà: Media . Calorie: Medio . Prezzo: Basso

Intolleranze

Senza frutta secca Senza frutta secca
Senza crostacei Senza crostacei
  • 200 g di burro ammorbidito
  • 200 g di zucchero a velo
  • 1 scorza grattugiata di un limone
  • 1 pizzico di sale
  • 3 uova
  • 400 g di farina 00
  1. Per preparare i biscotti a esse, con l'aiuto di un frullino montare il burro in una bacinella. Una volta montato il burro, senza mai fermarsi, unire il limone grattugiato e un pizzico di sale.
  2. A questo punto aggiungere lo zucchero a velo e una volta che sarà ben incorporato, unire le uova una per volta. Infine aggiungere la farina setacciata fino a ottenere un impasto ben montato da poter porzionare con l'aiuto di un sac a poche.
  3. Preriscaldare il forno a 180° e foderare la placca con la carta forno. Con l'aiuto di una spatola in silicone riempire una sac a poche con beccuccio a stella e formare sulla placca delle esse di dimensioni a piacere. Cuocere in forno i biscotti a esse per circa 20 minuti e a cottura ultimata sfornare e lasciare riposare i biscotti a esse prima di consumare.
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