Calamarata con capperi di Pantelleria, mandorle e pomodoro fresco

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Ricetta di

In questa video ricetta lo chef Gianni Addonizio ci insegna a preparare la calamarata con capperi di Pantelleria, mandorle ...

15 min
12 min
4 pers.
Bassa

Ingredienti

320 g di calamarata Sapori&Dintorni Conad
2 cucchiai di capperi Sapori&Dintorni Conad
2 cucchiai di mandorle
1 cipolla
1 pomodoro
basilico fresco
olio extravergine di oliva terra di Bari Sapori&Dintorni Conad
sale e pepe

Procedimento

Step 1

Per preparare la calamarata con capperi di Pantelleria, mandorle e pomodoro fresco, sbollentiamo il pomodoro nella pentola e poi sbucciamolo.

Step 2

Puliamo e tagliamo a metà la cipolla.

Step 3

Tritiamo una parte di mandorle. Saltiamole in padella insieme alla cipolla e un filo d'olio.

Step 4

Cuociamo la pasta.

Step 5

Desaliamo i capperi in acqua.

Step 6

Tagliamo il pomodoro a fette e priviamolo dei semi.

Step 7

Eliminiamo la cipolla; aggiungiamo i capperi e la pasta. Uniamo il pomodoro, il basilico spezzettato, un filo d'olio crudo, sale e pepe. Saltiamo la calamarata.

Step 8

La calamarata con capperi di Pantelleria, mandorle e pomodoro fresco è pronta! Un piatto originale, fresco, semplice ma ricco di gusto.

Approfondisci

In questa video ricetta lo chef Gianni Addonizio ci insegna a preparare la calamarata con capperi di Pantelleria, mandorle e pomodoro fresco, un piatto delizioso, ottimo per una serata estiva. I protagonisti di questa ricetta arrivano dalla Sicilia. La calamarata, un formato di pasta versatile, squisito se accompagnato a diversi condimenti e i capperi di Pantelleria, un ingrediente davvero insostituibile nella cucina siciliana, perfetto per insaporire ogni pietanza.