Esci

Calamarata con capperi di Pantelleria, mandorle e pomodoro fresco

  • 15 min
  • 12 min
  • 4 pers.
  • Bassa

In questa video ricetta lo chef Gianni Addonizio ci insegna a preparare la calamarata con capperi di Pantelleria, mandorle e pomodoro fresco, un piatto delizioso, ottimo per una serata estiva. I protagonisti di questa ricetta arrivano dalla Sicilia. La calamarata, un formato di pasta versatile, squisito se accompagnato a diversi condimenti e i capperi di Pantelleria, un ingrediente davvero insostituibile nella cucina siciliana, perfetto per insaporire ogni pietanza.

COME SI PREPARA?
ingredienti
  • 320 g di calamarata Sapori&Dintorni Conad
  • 2 cucchiai di capperi Sapori&Dintorni Conad
  • 2 cucchiai di mandorle
  • 1 cipolla
  • 1 pomodoro
  • basilico fresco
  • olio extravergine di oliva terra di Bari Sapori&Dintorni Conad
  • sale e pepe
preparazione
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Per preparare la calamarata con capperi di Pantelleria, mandorle e pomodoro fresco, sbollentiamo il pomodoro nella pentola e poi sbucciamolo.

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Puliamo e tagliamo a metà la cipolla.

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Tritiamo una parte di mandorle. Saltiamole in padella insieme alla cipolla e un filo d'olio.

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Cuociamo la pasta.

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Desaliamo i capperi in acqua.

Not given

Tagliamo il pomodoro a fette e priviamolo dei semi.

Not given

Eliminiamo la cipolla; aggiungiamo i capperi e la pasta. Uniamo il pomodoro, il basilico spezzettato, un filo d'olio crudo, sale e pepe. Saltiamo la calamarata.

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La calamarata con capperi di Pantelleria, mandorle e pomodoro fresco è pronta! Un piatto originale, fresco, semplice ma ricco di gusto.

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