Devo ammettere che la carne di maiale è una delle mie preferite, sia per gusto, che per semplicità di preparazione che ancora per facilità di abbinamento. Poi il cosciotto in parti...

Ecco come preparare il pastin, il tipico piatto bellunese a base di carne macinata di maiale e manzo in una sorta di polpette schiacciate.