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Ricette degli Chef

La cucina di Saporie è un mondo tutto da scoprire, stagione per stagione. Troverai le migliori ricette della cucina regionale italiana, ricette gourmet, ma anche tantissimi piatti vegetariani, vegani ed etnici per accontentare tutti i palati. Ingredienti tipici o ricercati, utilizzati in preparazioni tradizionali e insolite per stuzzicare la fantasia e l’appetito di tutti. Antipasti, primi, secondi perfetti per i tuoi menu estivi, con dolci irresistibili e i grandi classici da preparare per il pranzo in spiaggia, tra panini e torte salate e molto altro.

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Primi piatti

Spaghettoni allo scarpariello: la ricetta gourmet

Trasformare un'antichissima ricetta povera dei quartieri campani, la pasta allo scarpariello in un primo piatto gourmet di alta ristorazione, gli spaghetti allo scarpariello gourme...

40 min
4 persone
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Alfredo Iannaccone
Alfredo Iannaccone
Primi piatti
55 min
4 persone
Bassa
Primi piatti

Caccavella con ventresca di tonno e pomodori

Il nostro food blogger Alfredo Iannaccone propone la ricetta di un gustoso primo piatto: la caccavella con ventresca di tonno e pomodori. La caccavella è un tipico formato ...

136 min
4 persone
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Primi piatti

Paccheri con tenerumi

I paccheri con tenerumi sono un primo piatto estivo adatto al pranzo in terrazza sotto il sole, ma anche alla cena al fresco, all'aperto.

55 min
4 persone
Media
Alfredo Iannaccone
Alfredo Iannaccone
Primi piatti

Candele napoletane al pesce spada con pomodorini di Pachino

Amalfi, ore 13,30. Siamo in cucina con lo chef Augusto Notaroberto per preparare un primo piatto fresco con tutti i sapori e i profumi dell'estate: le candele napoletane al pesce s...

25 min
4 persone
Bassa
Primi piatti

Tortellini cacio e pepe: una ricetta facile per un primo delizioso

Tortellini cacio e pepe: una ricetta facile (veramente facile!) e velocissima per un primo piatto delizioso e buono da leccarsi i baffi. Ecco come prepararli!

15 min
4 persone
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Primi piatti

Linguine al pesto genovese con fagiolini e patate

Piatto estivo, facile e veloce da preparare, le linguine al pesto genovese sono qui riproposte dallo chef Giorgio Bove nella loro versione più tradizionale con fagioli...

25 min
4 persone
Bassa
Primi piatti

Fregola risottata con ricotta, alici, capperi e olio di Sardegna: una ricetta tra tradizione e innovazione

Sei alla ricerca di un piatto che unisca tradizione e innovazione? Scegli la fregola risottata con ricotta, alici, capperi e olio di Sardegna. Ecco la ricetta!

40 min
4 persone
Alta
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Primi piatti

Trofie di castagne con besciamella al Salva Cremasco Dop

Nel corso dell'incontro Alti Formaggi per tutte le stagioni, organizzato dalla Casa di Alti Formaggi, lo chef Massimo Martina ha dimostrato come impiegare in tutte le stagioni...

60 min
4 persone
Media
Chef Massimo Martina
Chef Massimo Martina
Primi piatti

Maccheroncini al parmigiano con polvere di limone

Un primo piatto estivo e veloce da preparare? Con la ricetta dei maccheroncini al parmigiano prepari un primo davvero godurioso.

20 min
4 persone
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Primi piatti

Cavatelli con alici, provolone valpadana dolce e limone

Pochi e semplici passaggi, un ingrediente speciale e un tocco di freschezza. I cavatelli fanno da base, i filetti di alici di Sicilia danno personalità al piatto e il provo...

30 min
4 persone
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Sapori&Dintorni Conad
Primi piatti

Riso con squacquerone, pepe e Aceto Balsamico di Modena

Riso con squacquerone, pepe e Balsamico di Modena, un primo piatto che porta tutta la bontà emiliana in una ricetta. Scoprila

30 min
4 persone
Media
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio

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