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Jota triestina
Ecco la jota triestina, il tipico minestrone triestino nato dall’unione della tradizione italiana con le influenze slave e della penisola istriana. Scopri la ricetta!
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Spaghetti alla nerano
Ecco la ricetta degli spaghetti alla nerano, il primo piatto estivo più amato da Totò. Scopri come prepararli, dal taglio delle zucchine alla mantecatura.
Quattro P per mettere Le mani in PAT: pasta, pucce, patate e pasticciotti
Prende il via domenica 16 novembre il primo dei sei appuntamenti previsti dall’originale programma “Le mani in PAT”, laboratori esperienziali di conoscenza, uso e...
In cucina con:
In cucina con Sapori&Idee ConadTentacolo croccante, maionesi agli agrumi, olio alla melissa e riso soffiato
Un tentacolo croccante così non l'avete mai assaggiato. Guarnito con maionesi di agrumi e posato un un soffice ma croccante letto di riso soffiato.
Lingua, gamberi e mandarino
Ricetta proposta e realizzata dallo chef Marcello Trentini del ristorante Magorabin di Torino, per l'Unione Italiana Ristoratori
Piccoli scrigni al profumo di Calabria
Il Bello del Gusto è, per Rocco Luigia, la ricetta dei piccoli scrigni al profumo di Calabria, un antipasto adatto anche come merenda sana e alternativa, realizzato con ...
Pizzoccheri della Valtellina con cavolini di Bruxelles: una reinterpretazione deliziosa
Vuoi preparare degli squisiti pizzoccheri alla valtellinese? Scegli la reinterpretazione dei nostri chef, con i cavolini di Bruxelles. Ecco la ricetta!
Merluzzo mantecato al verde
Ricetta proposta e realizzata da Giovanni Ruggieri del ristorante Refettorio Simplicitas di Milano