Entrèe di coniglio di mare
Il foodblogger Alfredo Iannaccone ci propone la ricetta dell'entreè di coniglio di mare, un antipasto in cui i sapori del mare e della terra si uniscono dando vita a un...
Mozzarella di bufala farcita di carciofini e brunoise di ortaggi
Rendi speciale il Natale con un cestino di mozzarella di bufala: un antipasto unico e raffinato che sorprenderà tutti con gusto!
Amore
Un dessert dal profumo intenso e aromatico, che evoca, attraverso le diverse consistenze, tutte le complessità e le sfumature dell’Amore. La ricetta del dolce ...
Zuppetta di frutta, dessert colorato con le uova di Pasqua
Non il solito dessert di Pasqua ma un modo colorato, originale e gustoso per portare in tavola le uova di cioccolato.
Tortiglioni con coda di bue, fonduta di Parmigiano e polvere di prosciutto
Ecco un primo piatto di carne un po' diverso dal solito a base di coda di bue, fonduta di Parmigiano e polvere di prosciutto. Quando il quinto quarto diventa gourmet
La pasta al forno bianca per un pranzo dai sapori di casa
La pasta al forno bianca è un piatto conviviale, perfetto per un pranzo domenicale. Ecco come prepararla con carne mista, piselli, caciocavallo e besciamella.
Gnocchi di patate con farina di polenta
Nord e Sud si incontrano in questo primo piatto di gnocchi un po' speciali ideato dal food blogger Alfredo Iannaccone, che per realizzarlo è andato alla ricerca di materi...
Kobe con salsa tonnata e brodo
Avete presente la carne di quelle mucche giapponesi che ascoltano la musica e vengono massaggiate mattina e sera? Si chiama carne Kobe ed è considerata una delle ultime nel campo d...
Stinchetto di agnello sambucano su crema di sedano rapa
Certi piatti sono come una linea di confine, ci proiettano in una terra di mezzo, ci consentono, con il loro equilibrio di gusti e le emozioni che regalano alla mente e al palato,...
Salmone al vapore di early grey smoke
Fumi e vapori, profumi e colori: sensazioni prima eteree, poi, tutte da vivere all'assaggio. Il salmone al vapore di early grey smoke è un secondo piatto ricco di fanta...
Cous cous con tonno, pomodorini e basilico
La ricetta portata al cooking show del cous cous dallo chef Luigi Pomata, cous cous con tonno, pomodorini e basilico. Un primo piatto colorato e saporito, leggero ma sfizioso
Curry
Chiamato masala in India, il curry è una miscela di spezie che, a seconda della composizione, presenta colori e gradi di piccantezza diversi; numerose le sue proprietà benefic...