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Tofu fritto croccante
Ecco la ricetta per preparare il tofu fritto più croccante che mai, un finger food vegano ideale per un aperitivo sfizioso.
Tataki di spada, porro e colatura di bufala
Tataki di spada, porro e colatura di bufala è un secondo piatto che unisce ingredienti italiani e tecniche di preparazione giapponesi, un must ormai della cucina di ChefDeg
Menu estivo: ricette veloci e fresche
Il menu estivo perfetto è facile e veloce, è fresco e leggero, ma anche goloso e nutriente. Ecco tante ricette fresche e veloci da provare!
Linguine con crema di pane, cozze e caciocavallo
Una ricetta originale per un primo piatto di pasta con crema di pane, cozze e Caciocavallo.
Risotto limone e gamberi
Riso limone e gamberi ecco come preparare un risotto estivo e gourmet con soli tre ingredienti. Scopri il tocco dello chef!
Funghi porcini con salsa Bernese
Funghi porcini con salsa Bernese, crema di caprino e misticanza, ecco un piatto vegetariano cremoso e consistente, super goloso e nutriente.
Paste fresche e secche, da Gragnano alla Sicilia. Come riconoscere la qualità.
Esistono tantissime varietà di pasta: dalla pasta fresca a quella secca a quella farcita: in tutta Italia si possono scovare storie, ricette, tipi di pasta locali con caratteristic...
Matera: terra di Sassi e di pane
Incastonata tra le rocce di un magnifico angolo del Parco della Murgia, Matera è una città della Basilicata conosciuta e ammirata in tutto il mondo, tanto da essere uno dei primi s...
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Puglia itinerari enogastronomici
Tante le iniziative promosse dall’Assessorato al Mediterraneo, Cultura e Turismo della Regione per promuovere e valorizzare le bellezze della Puglia. “Città aperte” offre la possib...
Pici senesi con cozze e pecorino di Pienza
Questi grossi spaghetti rustici sono tipici di Siena e si preparano con acqua, farina e olio. La loro porosità consente di assorbire bene i condimenti. Di solito si accompagnano co...
In cucina con:
In cucina con Sapori&Idee ConadRavioli al granchio reale con bisque di gamberi e limone
Ravioli al granchio reale con bisuqe di gamberi, salsa al riccio, uova di pesce e profumo di limone, una ricetta di pesce gourmet per un primo piatto davvero elegante e chic.
Risotto al radicchio
Risotto al radicchio, un classicone che inizi a cucinare in autunno e...non smetti più! Scopri i segreti per farlo al meglio.