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Caffo celebra i suoi primi 100 anni a Vinitaly e Prowein
La storica azienda azienda Caffo festeggia 100 anni in occasione di due fiere internazionali di livello, come Vinitaly e Prowein, in cui protagonista assoluto sarà il Vecchi...
Non solo espresso. Giro tra i Caffè d?Italia
Caffè padovano, moretta fanese, bicerin, caffè alla liquirizia e... la lista potrebbe continuare a lungo! Viaggio tra le più golose bevande a base di caff&egra...
Come preparare la vinaigrette con salsa di soia
Cerchi un'alternativa ai classici condimenti? Prova la vinaigrette con salsa di soia, un'emulsione aromatica pronta in meno di due minuti.
Tagliolini al Cocciolo
Ricetta proposta e realizzata dagli chef Daniele Posterino e Giuseppina Megna, del ristorante Adimen Mediterranea Cliffs Hotel di Joppolo (VV), per l'Unione Italiana Rist...
Finocchi gratinati in padella, fonduta di Caciovallo e paprica
Finocchi gratinati in padella è la ricetta per un antipasto veloce da preparare con un piccolo trucco. Scopri qual è!
Nigiri con riso venere e ventresca di tonno
Il tonno della costa occidentale del mare di Sicilia abbraccia i sentori dell'Oriente e della Normandia, per dar vita a un nigiri con riso venere e ventresca di tonno davvero ...
Gazpacho di pomodori datterini e vongole
Gazpacho di pomodori datterini e vongole veraci, oggi impari a cucinarlo insieme allo chef Stefano De Gregorio. I fornelli ti serviranno giusto per far aprire le vongole, il resto...
Crema di patate della Sila IGP, baccalà mantecato e chips di patate viola
Oggi cuciniamo insieme allo Chef Stefano De Gregorio, che ci fa viaggiare dal Cile alla Calabria con un primo piatto caldo e cremoso: la Crema di Patate della Sila con baccal...
Cuddura cu l'ova
Ecco la ricetta tradizionale delle Cuddura cu l'ova, i biscotti intrecciati con l'uovo sodo tipici della Pasqua in Sicilia.
Orecchiette con cime di rapa
La tradizione delle orecchiette pugliesi viene da lontano, sia nel tempo che nello spazio: questo formato di pasta sia stato importato in Puglia, a partire dal medioevo, dalla Pro...
Focaccia con lardo, funghi porcini e taleggio
La focaccia con lardo, funghi porcini e taleggio unisce ingredienti tipici italiani in un piatto rustico e raffinato. I porcini trifolati regalano intensità, il taleggio fonde in u...
Cous cous dei sapori
Lo chef Giuseppe Silano ha preparato un'appetitosa ricetta a base di cous cous durante il suo cooking show al Cous Cous Fest 2016. Il piatto si chiama cous cous dei sapori ed è ric...