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Antipasti
Chi ben comincia è a metà dell’opera. Entra nella sezione dedicata agli antipasti e lasciati guidare dai nostri chef perservire ai tuoi ospiti un inizio degno dell’occasione speciale che stai celebrando. Allaccia i grembiuli e preparati servire l'antipasto giusto per le giornate afose che arrivano. Puoi passare da un carpaccio di polpo con le fave a dei morbidi fiocchi di bresaola di Angus, passando per classico un salmone affumicato condito con rafano e uova di lompo. Questo e molto altro per deliziare ogni palato, dal vegetariano al carnivoro più incallito.
Ceviche di capesante marinate agli agrumi
Ecco la ricetta della ceviche di capesante marinate agli agrumi utilizzando però una marinatura a secco con buccia di pompelmo e limone uniti a sale e zucchero
Bocconcini di rana pescatrice con salsa ai due pomodori e polvere di limone
Ecco la ricetta per preparare dei golosissimi bocconcini di rana pescatrice da servire come antipasto in un menù di pesce da vero gourmet, nessuno oserà lamentarsi
Insalata di moscardini e misticanza all'aceto di Jerez
In un menù di pesce un’insalata di mare è sempre ben accetta. Ecco una ricetta facile, preparala con lo chef Stefano De Gregorio: insalata di moscardini e misticanza all'aceto di J...
Polpette di melanzane alla siciliana
Ecco la ricetta siciliana delle polpette di melanzane con pecorino, erbe aromatiche e una cottura particolare
Baccalà mantecato, la ricetta veneta
Baccalà mantecato: una morbida crema di stoccafisso montata con olio di arachidi e olio extra vergine d’oliva a filo.
Filetto di gallinella con cicerchie e brodo di funghi secchi
Un secondo piatto speciale: filetto di gallinella in umido con brodo di funghi secchi e cicerchie, una ricetta facile e gourmet per cucinare la gallinella in umido in modo alter...
Torcinelli con erbe e salsa di peperone crusco
I torcinelli sono una specialità alimentare tipica della tradizione del sud Italia servita solitamente come secondo piatto.
Chiocciole fritte al pane panko
Chiocciole fritte al pane panko la ricetta delle lumache fritte con un ingrediente insolito! Scopri la ricetta!
Involtini di peperoni alla siciliana (ricetta con peperoni arrostiti)
Oggi impariamo come cucinare i peperoni per preparare un antipasto freddo estivo classicissimo, una ricetta con peperoni arrostiti molto saporita e facile da preparare: gli involti...
Carpaccio di baccalà alla mediterranea
Carpaccio di baccalà alla mediterranea, sottili fettine di baccalà marinato con salsa di datterini e terra di olive taggiasche, il tutto profumato da delicate foglioline di menta f...
Insalata di radicchio, gambero rosso e pomodoro liquido alle alici
Insalata di radicchio, gambero rosso e pomodoro liquido alle alici: quando una semplice insalata si trasforma in piatto gourmet. Ecco un'altra ricetta dello chef Stefano De Gregori...
Tarassaco, paté di fegato e caviale
Ecco un antipasto veloce per le feste buono e anche un po' detox, tarassaco saltato, paté di fegato, caviale rosso e polvere di crudo di Parma!