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Ricetta proposta e realizzata da Marta Camisa
COME SI PREPARA?
ingredienti
  • senza crostacei
  • 150 g cioccolato fondente
  • 200 g farina Manitoba
  • 150 g burro
  • 120 g zucchero biano
  • 100 g zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di melassa (si può comprare da NaturaSí)
  • 2 uova
  • 50 g cacao amaro
  • 150 g di cioccolato amaro in scaglie
  • 100 g noci tritate
preparazione
  1. Riscaldare il forno a 180° C. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e setacciare la farina
  2. Montare il burro e aggiungervi lo zucchero e la melassa
  3. Aggiungere un uovo dopo l'altro, il cacao e il cioccolato fuso
  4. Incorporare la farina e infine aggiungere le scaglie di cioccolato e le noci tritate
  5. Foderare una teglia con carta da forno e disporre i biscotti a forma di palla (della dimensione di una pallina da golf) ben distanziati tra loro
  6. Cuocere i biscotti per 9/10 minuti, devono mantenere un aspetto morbido
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