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Un dolce perfetto per San Valentino e per chiudere una cena romantica come si deve, ecco Rosso, un dolce molto particolare perché è a base di barbabietola, fragole e lamponi, il tutto completato da una croccante crema di cioccolato che dà consistenza e aggiunge una nota di sapore in più. Come si prepara? Niente di più semplice, basta creare la terra di cioccolato (vi diamo due opzioni, tra cui una vera e propria scappatoia) e tre salse, frullando separatamente la barbabietola, le fragole e i lamponi. Se lefragole e i lamponi saranno dolci abbastanza, non dovrete neanche aggiungere zucchero, per la barbabietola, invece, ve ne servirà, ma poco.

Il menu di San Valentino di Saporie

Antipasto di ostriche affumicate, leggero ma saporito

Primo piatto di linguine con cime di rapa, tè macha e wasabi, il classico rivisitato alla giapponese

Secondo piatto di carne Kobe con salsa tonnata e brodo da bere, un piatto gourmet che resta in tema ma è semplicissimo da fare

Alternativa di pesce con il baccalà al nero di seppia

Rosso, il dolce alla barbabietola
Gli ingredienti rossi
  • 100 g di barbabietola
  • 50 g di fragole
  • 50 g di lamponi
  • 25/30 g di zucchero a velo
  • 20 g di terra di cioccolato
Per la terra di cioccolato:
  • 30 g di farina 00
  • 5 g di cacao amaro
  • 15 g di burro
  • 10 g di zucchero a velo

 

Ricetta dolce di San Valentino
<p>Questo dolce è semplicissimo. Iniziate dalla terra di cioccolato. Potete risolvervela sbriciolando dei biscotti al cioccolato fondente oppure farla a casa così:</p>
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<li>Mescolate tutti gli ingredienti della terra in una ciotola (con il burro ammorbidito fuso)</li>
<li>Mettete tutto su una teglia</li>
<li>Infornate per 10 minuti a 180° C</li>
<li>Spezzettate tutto a mano e tenete da parte<br>
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Questo dolce è semplicissimo. Iniziate dalla terra di cioccolato. Potete risolvervela sbriciolando dei biscotti al cioccolato fondente oppure farla a casa così:

  1. Mescolate tutti gli ingredienti della terra in una ciotola (con il burro ammorbidito fuso)
  2. Mettete tutto su una teglia
  3. Infornate per 10 minuti a 180° C
  4. Spezzettate tutto a mano e tenete da parte

<p>Per il resto, non dovrete fare altro che frullare separatamente fragole, barbabietole e lamponi con lo zucchero a velo se necessario (le barbabietle sì) e mescolare le creme tra loro direttamente nel piatto.</p>

Per il resto, non dovrete fare altro che frullare separatamente fragole, barbabietole e lamponi con lo zucchero a velo se necessario (le barbabietle sì) e mescolare le creme tra loro direttamente nel piatto.