Tagliatelle di carnevale fritte

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Le tagliatelle di Carnevale fritte sono un dolce tipico dell’Emilia Romagna e si preparano realizzando il comune impasto delle tagliatelle all’uovo con l’aggiunta di s...

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Bassa

Ingredienti

5 uova
500 g di farina
2 limoni
500 g di strutto
100 g di zucchero
100 g di zucchero vanigliato

Procedimento

Per preparare le tagliatelle di carnevale fritte, impastare la farina con le uova, lo zucchero e la scorza grattugiata dei limoni.
Fare la sfoglia e stenderla. Tagliare le tagliatelle.
Nel frattempo sciogliere in una padella lo strutto e friggere le tagliatelle.
Una volta fritte le tagliatelle di carnevale, spolverare con dello zucchero vanigliato.

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Le tagliatelle di Carnevale fritte sono un dolce tipico dell’Emilia Romagna e si preparano realizzando il comune impasto delle tagliatelle all’uovo con l’aggiunta di scorza di limone o arancia grattugiata. Amalgamate tutti gli ingredienti, poi stendete, arrotolate e tagliate l’impasto a rondelle. Tuffate le tagliatelle in olio bollente e, quando saranno ben dorate, aggiungete una spolverizzata di zucchero a velo… porterete in tavola una vera delizia!