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Tagliatelle

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Come fare le tagliatelle fatte in casa
Preparare i classici

Come fare le tagliatelle fatte in casa

La pasta fresca all'uovo è facile e divertente da fare in casa. L'impasto si può fare sia con la planetaria che con il bimby, che a mano. Ovviamente, i tempi di preparazione cambia...

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Dolci e Dessert

Tagliatelle di carnevale fritte

Le tagliatelle di Carnevale fritte sono un dolce tipico dell’Emilia Romagna e si preparano realizzando il comune impasto delle tagliatelle all’uovo con l’aggiunt...

15 min
Bassa
Primi piatti

Tagliatelle alla rucola con bresaola e crema al Grana Padano

Bresaola, rucola e grana… un trio delle meraviglie in cucina! Lo chef Antonio Corrado ha realizzato con questi ingredienti delle gustose tagliatelle. Protagonista di questa...

60 min
4 pers
Bassa
Chef Antonio Corrado
Chef Antonio Corrado
Primi piatti

Tagliatelle alla bolognese

In questa videoricetta Laura Rangoni prepara le tagliatelle alla bolognese: un vero classico della tradizione culinaria emiliana. 

230 min
4 pers
Media
Primi piatti

Tagliatelle alle ortiche con asparagi bianchi di Bassano Dop, gamberi e finta bottarga

In questa videoricetta, lo chef Massimo Carlesso realizza un primo piatto a base dell'asparago bianco Dop di Bassano 

40 min
4 pers
Media
Primi piatti

Tagliatelle integrali Alce Nero, con fiori di zucca e code di gamberi in pastella

Video ricetta per realizzare le tagliatelle integrali Alce Nero, con fiori di zucca e code di gamberi in pastella: un primo piatto creativo, con una nota esotica data dalle code d...

40 min
4 pers
Alta
Chef Fabrizio Barontini
Chef Fabrizio Barontini
Primi piatti

Fettucce romane su specchio di zucca e petto d'anatra

Le fettucce romane su specchio di zucca e petto d'anatra, presentate nella video ricetta dallo chef Massimo Spallino, sono un primo piatto raffinato e creativo, al quale le di...

60 min
4 pers
Media
Chef Massimo Spallino
Chef Massimo Spallino
Primi piatti

Tagliatelle con asparagi e fonduta di bitto

A Natale cucinare per i propri cari è la cosa che dà più soddisfazione. Quindi perché non mettere le mani in pasta e preparare delle gustose tagliatell...

65 min
4 pers
Media
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Piatti Unici

Tagliatelle di seppia con insalata di rucola mela Golden e sedano croccante

In questa video ricetta lo chef Stefano De Gregorio realizza un piatto originale e veloce: le tagliatelle di seppia con insalata di rucola, mela Golden e sedano croccante. In ques...

20 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Uno, nessuno, centomila: tutti i modi di fare un ragù
Preparare le salse

Uno, nessuno, centomila: tutti i modi di fare un ragù

Condivisa, amata e contesa dalle diverse tradizioni regionali del nostro Paese, la ricetta del ragù non è una sola. E non parliamo solo di varianti ma anche di&...

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Primi piatti

Pasta al cacao in salsa di agrumi e pesto di rucola

Ricetta proposta dalla farmacista gourmet Milly Callegari

90 min
5 pers
Media
Primi piatti

Pasta rosso divino con pepe verde

Ricetta proposta dalla farmacista gourmet Milly Callegari

90 min
5 pers
Alta

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