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Tagliatelle
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Come fare le tagliatelle fatte in casa
La pasta fresca all'uovo è facile e divertente da fare in casa. L'impasto si può fare sia con la planetaria che con il bimby, che a mano. Ovviamente, i tempi di preparazione cambia...
Tagliatelle di carnevale fritte
Le tagliatelle di Carnevale fritte sono un dolce tipico dell’Emilia Romagna e si preparano realizzando il comune impasto delle tagliatelle all’uovo con l’aggiunt...
Tagliatelle alla rucola con bresaola e crema al Grana Padano
Bresaola, rucola e grana… un trio delle meraviglie in cucina! Lo chef Antonio Corrado ha realizzato con questi ingredienti delle gustose tagliatelle. Protagonista di questa...
Tagliatelle alla bolognese
In questa videoricetta Laura Rangoni prepara le tagliatelle alla bolognese: un vero classico della tradizione culinaria emiliana.
Tagliatelle alle ortiche con asparagi bianchi di Bassano Dop, gamberi e finta bottarga
In questa videoricetta, lo chef Massimo Carlesso realizza un primo piatto a base dell'asparago bianco Dop di Bassano
Tagliatelle integrali Alce Nero, con fiori di zucca e code di gamberi in pastella
Video ricetta per realizzare le tagliatelle integrali Alce Nero, con fiori di zucca e code di gamberi in pastella: un primo piatto creativo, con una nota esotica data dalle code d...
Fettucce romane su specchio di zucca e petto d'anatra
Le fettucce romane su specchio di zucca e petto d'anatra, presentate nella video ricetta dallo chef Massimo Spallino, sono un primo piatto raffinato e creativo, al quale le di...
Tagliatelle con asparagi e fonduta di bitto
A Natale cucinare per i propri cari è la cosa che dà più soddisfazione. Quindi perché non mettere le mani in pasta e preparare delle gustose tagliatell...
Tagliatelle di seppia con insalata di rucola mela Golden e sedano croccante
In questa video ricetta lo chef Stefano De Gregorio realizza un piatto originale e veloce: le tagliatelle di seppia con insalata di rucola, mela Golden e sedano croccante. In ques...
Uno, nessuno, centomila: tutti i modi di fare un ragù
Condivisa, amata e contesa dalle diverse tradizioni regionali del nostro Paese, la ricetta del ragù non è una sola. E non parliamo solo di varianti ma anche di&...
Pasta al cacao in salsa di agrumi e pesto di rucola
Ricetta proposta dalla farmacista gourmet Milly Callegari
Pasta rosso divino con pepe verde
Ricetta proposta dalla farmacista gourmet Milly Callegari