Focaccine di mele Fuji

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Ricetta di

Chef Massimo Martina

In questa video ricetta lo chef Massimo Martina propone un’idea sfiziosa per l’ora dell’aperitivo: delle gustose...

20 min
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4 pers.
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Ingredienti

mele Fuji Marlene
focaccia salata
yogurt bianco intero
senape
carote
cetriolo
olio extravergine di oliva
sale
pepe

Procedimento

Step 1

Per preparare le focaccine di mele Fuji, tagliare a metà la focaccia per poterla farcire. Pelare la carota e tagliarla per il lungo nella maniera più sottile possibile.

Step 2

Mondare le estremità del cetriolo, eliminare la buccia cercando di dare al cetriolo una forma squadrata e tagliarlo longitudinalmente a fettine sottili.

Step 3

Tagliare la mela in quattro spicchi, privarla del torsolo e tagliarla a fettine sottili.

Step 4

In una ciotola mettere lo yogurt intero, la senape, un po' di sale, una spolverata di pepe e un filo d'olio extravergine d'oliva e amalgamare bene tutti gli ingredienti.

Step 5

Aggiungere nella ciotola con il condimento i cetrioli e poi la carota. Farcire le focacce con la carota, il cetriolo e, infine, gli spicchi di mela, disponendoli perpendicolarmente alle verdure.

Step 6

Tagliare ciascuna focaccia in quattro parti e fermare ogni parte con uno stuzzicadenti. Disporre le focaccine di mele Fuji sul piatto da portata e servire!

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In questa video ricetta lo chef Massimo Martina propone un’idea sfiziosa per l’ora dell’aperitivo: delle gustose focaccine di mele Fuji. Per ottenere un risultato squisito scegliete le mele Fuji Marlene! La loro polpa croccante e compatta è perfetta per arricchire di sapore una soffice focaccia farcita.