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In questa video ricetta lo chef Massimo Martina propone un’idea sfiziosa per l’ora dell’aperitivo: delle gustose focaccine di mele Fuji. Per ottenere un risultato squisito scegliete le mele Fuji Marlene! La loro polpa croccante e compatta è perfetta per arricchire di sapore una soffice focaccia farcita.
COME SI PREPARA?
ingredienti
  • senza frutta secca
  • senza uova
  • senza crostacei
  • mele Fuji Marlene
  • focaccia salata
  • yogurt bianco intero
  • senape
  • carote
  • cetriolo
  • olio extravergine di oliva
  • sale
  • pepe
preparazione

Per preparare le focaccine di mele Fuji, tagliare a metà la focaccia per poterla farcire. Pelare la carota e tagliarla per il lungo nella maniera più sottile possibile.

Mondare le estremità del cetriolo, eliminare la buccia cercando di dare al cetriolo una forma squadrata e tagliarlo longitudinalmente a fettine sottili.

Tagliare la mela in quattro spicchi, privarla del torsolo e tagliarla a fettine sottili.

In una ciotola mettere lo yogurt intero, la senape, un po' di sale, una spolverata di pepe e un filo d'olio extravergine d'oliva e amalgamare bene tutti gli ingredienti.

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