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Un cestino del pane da fare a casa

  • 10 min
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  • Bassa

Il pane fresco, sì che sarebbe bello averlo a casa tutti i giorni! Invece, la maggior parte ce lo ritroviamo raffermo e duro, direbbe un toscano, come le pine verdi, oppure non ce lo ritroviamo affatto e non sappiamo con cosa accompagnare la nostra cena o che aperitivo offrire ai nostri ospiti. Per contro, confezioni di crackers e crostini, magari di quelli presi in vista di una dieta mai iniziata, quelle sì che non mancano mai. Allora, abbiamo deciso di imparare a preparare un cestino del pane un po' improvvisato, usando ingredienti che durano a lungo - molto a lungo - e che si trovano in parte già pronte, come il pane carasau o la pasta sfoglia confezionata.

Con il pane carasau prepariamo il classico pane guttiau, ma con lo stesso procedimento potete condire e rendere più buoni e croccanti anche dei semplicissimi crackers. Con la pasta sfoglia, invece, ma anche con la pasta brisée, potete preparare dei grissini salati e dolci da condire con erbe aromatiche e spezie per tutti i gusti. Avrete, così, preparato un cestino del pane con tutti i sostituti del pane più facili da preparare.

I grissini, poi, potete anche farli dolci, semplicemente cuocendoli prima e immergendoli nel cioccolato fuso dopo. Potete anche sbriciolare noci, nocciole, noccioline o mandorle dentro e guarnire il grissino così.

COME SI PREPARA?
ingredienti
  • pane carasau q.b.
  • pasta sfoglia q.b.
  • spezie varie come paprica, curcuma, pepe...
  • semi di papavero q.b.
  • erbe aromatiche miste (rosmarino, salvia, timo...)
  • olio extravergine q.b.
  • sale q.b
preparazione
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Per preparare il pane guttiau, non bisognerà fare altro che disporre il pane carasau o dei semplici crostini e crackers vari su una teglia ricoperta di carta da forno. Dopodiché, bisogna condire con olio, sale, pepe e rosmarino o altre erbe aromatiche e infornare a 180° C finché il pane non inizierà a scurirsi

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Per i grissini, invece, potete prendere un foglio di pasta sfoglia oppure di brisé e creare come da foto dei grissini

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Disponete anche i grissini su una teglia ricoperta di carta forno e poi conditeli a piacere. Passatene uno nei semi di papavero, un'altro nei chicchi di sale grosso, un altro ancora cospargetelo di paprica setacciata e così via dicendo. Aggiungete un filo d'olio su tutti e infornate a 180° C finché non si saranno scruti abbastanza

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