Millefoglie di pere e squacquerone

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Ricetta di

Avete mai preparato una millefoglie salata? La millefoglie di pere e squacquerone è un piatto unico semplice e dal sapore equilibrato in cui lo

20 min
5 min
4 pers.
Bassa

Ingredienti

4 pere dell’Emilia-Romagna Igp Abate Fetel Sapori&Dintorni Conad
280 g di squacquerone di Romagna Dop Sapori&Dintorni Conad
8 fette di prosciutto di Parma Dop Sapori&Dintorni Conad
280 g di pane carasau Sapori&Dintorni Conad
3 coste di sedano
misticanza
menta
olio extravergine di oliva
sale
pepe

per guarnire:

fiori eduli

Procedimento

Step 1

Step 2

Step 3

Step 4

Step 5

Approfondisci

Avete mai preparato una millefoglie salata? La millefoglie di pere e squacquerone è un piatto unico semplice e dal sapore equilibrato in cui lo chef Stefano De Gregorio gioca con diverse consistenze. Alla cremosità dello squacquerone, infatti, alterna la croccantezza del pane carasau e del prosciutto crudo di Parma che, a sua volta, dona quel tocco di sapidità utile a contrastare la dolcezza delle pere. In poco tempo porterete in tavola un pranzo con i fiocchi!

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